⚪︎ランチAセット　担々麺　1200円
◾️食後の印象
気品と伝統を両立させた淡麗な担々麺。

小鉢は酸味の中に甘味あるドレッシング。キャベツの上に紫大根か？小イカが重なり良き。

担々麺は香りは小麦の様な甘味を連想させる。あまり見ない形状の蓮華は平たく蓮華というかスコップみたいな形状。表面には胡麻の香りと甘味、掬い難... 続きを見る

○汁無し坦々麺　1200円
　神谷の麻婆豆腐　ハーフ1000円
　ノンアル400円
■食後の印象
クラシカルを研ぎ澄ましたモダンとクール。美意識と力量を感じる一品。

久しぶりの訪問、ドリンクを尋ねられ大丈夫と答えるがワンドリンク制らしく、ノンアルをチョイス。

麻婆豆腐がかなりの絶品。
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２連荘で、本格中華屋さんの担々麺頂きました。
こちらも四川好きの同僚お勧めのお店です。
なんでも陳建一さんの元で修行されたオーナーで、
２０１９年にミシュランプレートを獲得したとの事。
そんな事を聞いたら、期待めちゃ高まります。

開店直後に関わらず、駐車場には先客の高級車が２台。
開き直ってオンボ... 続きを見る