とにかく鶏の旨みが凝縮した澄んだ塩スープに、自家製平打ち麺が抜群にマッチしています。
チャーシュー、味玉（メンマは売り切れ）も申し分なし
。
そして、味変用の出汁ジュレを入れると豊かな魚介の風味が加わり、とても美味しかったです。味変とはこういうものですよね。
ごちそうさまでした！

今日のお昼に左衛門さんの間借りで日曜日のみ出店の「種」さんに行こうと思って入ってみるとなんと左衛門さんがそのまま営業されていたのですんなり入店です。

注文はつけ麺の口になっていたため、昆布水つけ麺を注文です。もちろん無料でできる範囲の大盛り(中と呼ぶみたい)の400gです。

綺麗に麺線が整えられているつけ麺で、早速一口。いただこうと麺... 続きを見る

2023/3/29 初訪問
券売機制　推しの塩中華SOBAを　レアチャーシュー丼（380円）もポチる
昼遅め、15:00頃迄開いているので助かる　先客2名後客1名　女性にも人気のようだ

4分程で着丼　ふんわり鶏のいい香り　油分は控えめ　丸鶏のうま味がよく出たスープに適度な塩分　貝類も入っているそうだ　麺は自家製しなやかな中細ストレート　... 続きを見る

1150円
途中で味変に鰹出汁を入れることができる
スープはあっさりだが、しっかりとした味で美味しい
チャーシューも2種あり、味も食感もしっかりとしていた
麺は平たい感じとなっている、もう少しスープに馴染んでくれたらさらに美味しいものになる気がする

今月オープンしたお店です。
塩が一推しと券売機に書いてあったので、早速注文してみました。
鯛出汁のジュレが付いてて、途中で味変できるとのことてした。
とても美味しくいただきました。
もう少し麺が硬い方が好みかな！
ごちそうさまでした。