冷やし＃５４

この店の現在提供中の冷やしラーメン。
夜の遅い時間だと品切れのこともあるので
通し営業の中のゆとりある時間にオーダーしてください。

「冷やし煮干しらーめん」

【スープ】
温度帯は冷蔵庫よりも少し上の常温に足を踏み入れてるくらいの感じ。かき氷的な涼しさを求めて頂く内容では... 続きを見る

2023年11月30日
味たまクーポンが届き驚愕w
なんてお得な♪
アジの旨みと炭火の香ばしさ。もう安定の絶品スープヾ(｡･∀･)oﾀﾞﾅ!!
やっぱりお醤油よりしお味の方が好みだなー(･∀･)ｲｲ!!
ご馳走さま"(ﾉ*>∀<)ﾉ

2024年1月9日
しお味の美味しさが忘れられずお醤油をいただきにおじゃましましたm(*_ _)m
炭火の香りがお醤油にのったスープはホントにいい匂いw
けどしお味の方がよりアジを感じられるのでしお味の方が好みだったか(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
けど無料クーポン届くしまた来よう！
盲点だったけど、ここの穂先メンマめちゃ旨ヾ(... 続きを見る

2024年2月7日
ラインの登録をしていたようでクーポンが届き、せっかくなのでお邪魔してみることとしたﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･)
前回は鴨のラーメンをいただいたので基本っぽいアジ煮干をお願いしたらかなりの当たり♪
アジの旨みが強く、炭火の芳ばしさが香りにのっている(･∀･)ｲｲ!!
今回はしお味にしたがお醤油も美味... 続きを見る

毎日バタバタしていて、今日は朝昼食べずに２０時になってしまいました。
帰宅して晩御飯を食べれば良いのでしょうけど、折角の横浜駅だし、近場でサクッとラーメンでも
と言う事で、駅前の途中にあるこちらへ。
初めて来ましたが、ステーキや中華等々食事処、飲み処が数軒集まっており、結構活気があります。
その中でやや落ち着いた感じのこちらの店... 続きを見る

2024年 189杯目/183日目/目標365杯 7/1(月)昼にお伺い。
初見です。

JR等横浜駅西口の地下街に接続する、ヨドバシカメラの地下２Fレストラン街にあります。
オープンな造りで、白木と白地ののれん、ぱっと見いまはやりの立ち食い寿司屋さんの趣き。
店舗角に高機能券売機。
空き席に座り券を出します... 続きを見る

横浜駅ヨドバシカメラ下のレストラン街に入っている店舗
正面側にカウンター8席ほどと奥側にもカウンター少しとテーブル席 かなり綺麗
中華そば¥900という良心的な価格
おいしいけどとびきりというほどでもなく鴨の風味もこれといって目立ってはいない中華そばといった感じで70点
トッピングで添えた¥100のメンマが甘くなくて好みの味だっ... 続きを見る

2023年9月13日
鴨の甘みがとけ込んだ美味しいスープ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
細麺なのでよく煮干しのお店で使用されているパキッとした麺かと思ったがシルキーな舌触りw
全粒粉入りと思われるがそこまで香りは感じない。
美味しい一杯だがお値段がなかなか...(lll-ω-)ﾁｰﾝ

初めて来店。
鴨だし中華そばをいただく。
同じグループの己巳の豚の入っていない以前のスープと似ている。
とても美味しい麺とスープだった。麺とスープのマッチングも良い。
美味しいのだが、この系統のスープ共通の問題がある。清湯にこだわるため、素材が同じだと、スープが似てしまう。スープの味に幅がないのだ。
清湯スープは好きなのだが、そこに加える一味も清湯である必要はないと思うのだが。そうすれば、スープの幅が広がる。

【スープ】白濁した動物系ベースにしっかりセメントカラーに染まった粉末系魚介ダシの組み合わせ。さぞかし濃厚なのであろう・・・と期待して一口啜ると・・・。うん？薄い。写真では分かりづらいが表面をぴったり油が覆っているので、どうやら殆ど油だけを口に運んでしまった模様。気を取り直してしっかり下からすくい上げて飲むと・・・。やっぱり薄い。最初に煮干し系の香りはしっかり鼻から抜けるが、魚介... 続きを見る