以前より食べたかった豚骨らーめんが誕生した頃の
いにしえの白濁していない豚骨ラーメン 清湯豚骨(ちんたんとんこつ)を再現したラーメン月やさんです
スープ色が薄くてもしっかりしたコクがあり
麺との相性もよく とても美味しいです
一幸舎屋台にもある清湯スープとはまた味わいが違います
私は月やさ... 続きを見る

天神で「もつ鍋→高級クラブ→高級クラブ→ラーメン」という流れの中での訪問、会社の同僚と合計5名で伺うと、テーブルに案内してもらいました。

ビール1本/人とラーメン一杯/人でのオーダー。クリアな清湯豚骨はゴクゴク飲めちゃうタイプで痛飲後にぴったんこ。ストレート細麺も疲れた胃腸にずばずば入ってきます、麺量は160gちょいか。煮豚は味付け薄目... 続きを見る

飲みの後に訪問、塩ラーメンかと思う出立ち
あっさりしていて寝る前のラーメンとして最高でした

食べてみれば確かに豚骨なんだけど、今まで食べた豚骨とは違う新しい発見でした。
素直に美味しかったです。
薄味あっさり目のシナチクでもあれば、さらに歯ごたえが楽しくなるかな。