2026.01.02
14時半頃初訪、食券購入後外待ち1名に接続するも回転良くすぐに着席。 鴨らーめん ¥980を葱1ダブルで。
いい甘みとコク、旨味がしっかり出た鴨出汁はやっぱり旨いしこの時期特に欲する。塩味も程よく、そばでも合うテイスト。細ストレート麺は少しぱつっとしつつ鴨の脂との親和性が特にいい。ネギは言わずもがなで旨いし、スープまでペロリ。... 続きを見る

あまり感じたことのないスープの風味は鴨ダシなのか
何より、着丼時の見た目が美しすぎる。器記載の店名も含めて整ってる

全粒粉の麺はやはり美味い。舌触りが好き
ネギ2種も別の役割をしていて、飽きずに食べ進められる良いアクセントとして機能してる。

鴨のコンフィはさすがに美味い。コンフィのラーメンにすれ... 続きを見る

8/22訪麺🍜
本日のディナーはこちらまで🍽️

新宿駅の店舗でラーメンを食べたので、つけ麺を食べてみることに。
親子丼は前回美味しかったので今回も追加購入🍳

この店舗もテーブルが畳仕様なんですね。
だいぶ使用感を感じる色合いに変化しております😅

先に親子丼が到着。... 続きを見る

鴨らーめん(980円)

2024.8.29　PM 9:20

巣鴨で鴨りたい気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズで接客
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況で、いつも長蛇の列が出来ているらーめん 鴨to葱とは大違い
卓上調味料は胡椒・柚子胡... 続きを見る

11:55頃訪問。席は8-9割の埋まり具合。店内は割と小ぢんまりとしており、入って左右にカウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔で居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。今月の葱3種から、国産丸太白葱を除く国産葱輪切り、万能ねぎの2種を指定。
暫く待って配膳。丼は、白く開口部が小さめのもの。

スープは、醤油の色目が割と濃いめの清湯。表層を程々の量の液体油が覆う。
飲んでみると、鴨の出汁感が前面で主張。... 続きを見る

・初訪問。
・鴨はやっぱり蕎麦が合いますね。
・なので、鴨のラーメンも鴨汁蕎麦に近いものが多いです。
・ここもそうですね。
・旨かったです。
・旨かったけど、鴨はやっぱり蕎麦だなと思いました。

鴨は初挑戦でしたがクセがなく美味しく頂けました
飲める鴨親子丼も卵がトロトロで
メニュー名に偽りはなく一緒に食す事をお勧めします
尚、テーブルが畳なのは新鮮でした

関係ないけど店の名前からテツ&トモ思い出した。
御徒町の本店だと並び過ぎててとても入れないお店。
ここは何故か空いていた。
味は同じなのだろうか？
思ったより甘めのスープ。
上品な味。
鴨のチャーシューが美味しかった。
飲める親子丼も美味しく満足。

巣鴨にて、仕事の帰りにラーメンを一杯。実は前から気になっていたこちらの、鴨そば。今回初挑戦となります。「今月の葱」から二つ選べるということで、国産丸太白葱と白髪葱さくら貝割を選択。すぐに出て来たラーメン、早速に頂きます。なるほど、細麺に鴨肉とネギのハーモニーがなかなか良いですね。ちょっと少な目かしら、でも呑んだ後なんでもちろんグー。ちょい高めですが、たまには鴨もいいなと思った次... 続きを見る

2023年12月29日に初来訪。
友達と巣鴨付近で呑み、友達から勧められて初来訪。気になっていたお店に行けて気分はめっちゃアゲ(*≧∀≦*)
締めのラーメンでは、スープも甘い醤油と感じで美味しい。スープをずっと呑んでいたいと思った(*^o^*)
鴨肉、ネギも麺も美味しかった！
呑んだ後は、こんなラーメンを体が求めてるかもと思った！