汁なし。
コールはニンニク、野菜少なめ、アブラマシ。
アレはコンソメクルトン。

この日の豚は三枚肉のような感じで歯応えも良くて神がかっていたくらいに美味かった。

今回も豚山。
コールはニンニク、アブラ、野菜少なめ、アレ（魚粉）

今回も豚は柔らかくて最高でした。
ぶっカリーでカレー味への味変も最高！
こんだけ食べても飽きがこない！

冷やし中華。

とにかく暑い日続きに辟易したので冷やし中華。
今回はミニ、追加トッピングは白ネギ。
この選択は当たりでした。
コールは野菜少なめ、ニンニク、アレ（柚子胡椒）

シャキシャキの味付きネギが良いアクセントです。
ガリマヨの香ばしさに柚子胡椒の辛さが合いますね。

今回... 続きを見る

久々に汁なしを注文。
コールはニンニク、アブラマシマシ、カラメ、アレ（フライドガーリック）
ホロホロの豚は柔らかくて美味い！

途中からぶっカリーでカレー味に味変は神がかって美味い。
カラメは美味いが汁有り状態になってしまうのがね（笑）

こちらの店舗はツーオペながらも手際も良く、接客も良いですね。

２回目の訪問。
6月最後の麺活はこちら。
豚と脂。の閉店前に行っておこうと仕事早々に切り上げて向かうと21:25到着で既に閉店ガラガラ😭仕方なくGoogle Mapで見ると通り沿い真っ直ぐで門前仲町に着くと知り、今日は２９日(ニクの日)と言うことで、木場駅前から徒歩で向かう。

21:40店前到着、外待ち５名に接続。５分程で店内待ちに昇格... 続きを見る

ニンニク野菜アレでコール。久々の豚山冷やし中華。マヨネーズに支配された独特の味で箸が止まらない。店内L型カウンター客に2台のエアコンの風が当たるよう取り付けられているが、昼時は入り口と厨房側が外気とオープンとなっている為、少々暑い。上野で食べた時はもっとキンキンに冷えていた記憶があるから店内の温度も関係するのかも。

豚山の冷やし中華が始まっているとのことで土曜日の16時半に訪問、この時間ですが空きは2席で後客も絶え間なくやってきます。食券を渡すとガリマヨの有無を確認されるので「マシマシ」でお願い、着丼前のコールは「やさいヌキ、あぶらマシマシ、にんにくマシマシ、アレ」です。

ミチミチとした歯応えと脂身少な目の豚から片付けていきますが、醤油系の下味とガリマヨのコクも相まっ... 続きを見る

今年も冷やし中華の季節になりました。

ミニ豚、コールはニンニク、アブラマシマシを注文。
柔らかい豚は美味い。
ガリマヨは食欲がそそる味で、サラダ感覚で食べれる一杯です。

お店のアプリから、29の日限定のお知らせ。
今月はウデ肉という魅力的な誘惑、開店時間に伺ってみました。
コチラは麺量とヤサイが多い記憶があった上に、ウデ肉を追加するので麺量は少なめにしてもらいました。
コールはそのまま、小ぶりながら厚みのある3片のブタに、ややプレッシャーを感じました。
シャキヤサイは卓上のカエシで先に片づけていきますが、... 続きを見る

門前仲町店初訪問。
平日昼12:15から出張仕事の昼休憩。移動の往復を差し引くと正味30分と言う中で、店内待ち4名に食券買って接続。ちょっと勝負かもしれない💦ヤサイは増せないなぁ。でもそこはランチピークのG系店。時間で戻らなくてはイケないのは皆同じ｡だから食べるの早い早い👍️10分程で着席して更に5分程でコールタイム🎵アブラと今日のアレをお願いして着丼。
「... 続きを見る