北千住に用事があり、その前に以前から気になっていた駅前の
「北千住煮干中華蕎麦かれん」へ初訪問してきた。
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11:30の開店に合わせて北千住の酔っ手羽でちょっと１杯ひっかけてから訪問。
北千住の酔っ手羽はいつも混んでる（笑）

待ちなく入店時して券売機(1000円札のみ)で限定の「鴨手揉み中華蕎麦」と「鴨油と柚子胡椒和え玉」をポチポチ。
ちなみに1000円札がなくて万札の両替をお願いしたが快く対応してくれた。

ス... 続きを見る

18:20頃 再訪。

XのTLに流れてきた【限定】がメッチャ気になり久訪。

先客3名、後客多数で退店時には外待ち6名に…
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席の左端へ。

直ぐに冷えたグラス＆ハートランド小瓶が到着、サービスの豚チャーもいただけ... 続きを見る

引き締まった塩味、クリアでバランス良い出汁、コクがあってスッキリしたスープにパツっとした細麺、これ以外、これ以上はない、と思える組合せ。味玉は温かく、丁寧なつくり、完成された煮干中華蕎麦。

@オーダー
・【限定】濃厚牡蠣白湯
・和え玉
@並び…平日 21:50 🈵 並び0人
@注文方法…まず並びに接続、
　　　　　　入店時に食券購入
@待ち時間…着席まで2分

牡蠣が美味しい季節になっていきますねー　牡蠣の限定が始まったので仕事終わりに突撃！

スープ... 続きを見る

煮干スープなのだが最近、回った中では1番塩分控えめだった。最初から塩分が前に来ず、しっかりとした煮干の感じよかった。麺は細ストレート麺でそこまで固くなくスープに馴染んでいた。鴨と豚のチャーシューも美味しかった。また玉ねぎの刻みがスープをより生かしていた。同時に塩分を抑えてまろやかな味わいを出していた。

[訪問時期] 2025年8月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] たっぷり生青海苔の冷やし煮干蕎麦
[価格] 1200円
[スープ] 煮干し/清湯/塩（冷製）
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] 生青海苔、チャーシュー、鴨チャーシュー、ネギ、大葉、茗荷、カイワレ
[和え玉] 雲丹と... 続きを見る

【つけ汁】丸鶏、煮干し

スープだけで啜ると煮干しのエグミの後に鶏の旨味がきて嫌いではない。昆布水がつけ汁を和らげてくる。

中に入っていたバラチャーシューが旨かった。

【麺】中ストレート 菅野製麺所

麺だけで食べても旨いが塩をかけて食べると最高。 レモンはこのスープには合わ... 続きを見る

16:45頃 再訪。

8/8で3周年とのことで、以下の限定が提供されるとＸにてポストがあり地鶏が気になり2年ぶりの超久訪^^;
8/8→はかた地どりの中華そば
8/9→地鶏の昆布水つけ麺"極"

券売機前の2名に続き声が掛かってから店内の券売機にて限定の食券他を購入しお釣りを受... 続きを見る

煮干しラーメンが好きなので煮干しラーメン屋巡りへ。

濃厚な煮干しとドロドロスープがたまらなく美味しい。
煮干し好きな人にはたまらない1杯です。

チャーシューも丁寧に仕上げられており、
とても満足感のある1杯でした。

本店のつきひさんの系列店のとの事。
つきひさんも... 続きを見る