北千住に用事があり、その前に以前から気になっていた駅前の
「北千住煮干中華蕎麦かれん」へ初訪問してきた。
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18:20頃 再訪。

XのTLに流れてきた【限定】がメッチャ気になり久訪。

先客3名、後客多数で退店時には外待ち6名に…
店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席の左端へ。

直ぐに冷えたグラス＆ハートランド小瓶が到着、サービスの豚チャーもいただけ... 続きを見る

引き締まった塩味、クリアでバランス良い出汁、コクがあってスッキリしたスープにパツっとした細麺、これ以外、これ以上はない、と思える組合せ。味玉は温かく、丁寧なつくり、完成された煮干中華蕎麦。

@オーダー
・【限定】濃厚牡蠣白湯
・和え玉
@並び…平日 21:50 🈵 並び0人
@注文方法…まず並びに接続、
　　　　　　入店時に食券購入
@待ち時間…着席まで2分

牡蠣が美味しい季節になっていきますねー　牡蠣の限定が始まったので仕事終わりに突撃！

スープ... 続きを見る

煮干スープなのだが最近、回った中では1番塩分控えめだった。最初から塩分が前に来ず、しっかりとした煮干の感じよかった。麺は細ストレート麺でそこまで固くなくスープに馴染んでいた。鴨と豚のチャーシューも美味しかった。また玉ねぎの刻みがスープをより生かしていた。同時に塩分を抑えてまろやかな味わいを出していた。