2022年9月23日（金・祝日）

昨日は3ヶ月前にオープンしたばかりのこちらの新店を初訪問。

店主は札幌味噌の老舗である関内の「来々軒」から独立された方との事です。

13時41分に到着すると、昼食時を過ぎている事から店内の先客は僅か1名のみの状況です。

着席と共に「味噌爆... 続きを見る

◆2022年9月来店
本牧通りに今年6月にオープンしたペキオ軒
インパクトある屋号は、オーナーの愛犬の名前

■味噌爆弾ラーメン 4爆・雷（¥950）
店主は関内にある「来々軒」の出身
随分前になるが、味噌ラーメンではなく
炒飯＆餃子を美味しくいただ... 続きを見る

【要約】レトロ風の味噌＋オロチョンによる辛みを加えた一杯。
【入店状況】2022-07-02 1225入店。先客なし。後続なし。
【注文】味噌爆弾ラーメン・雷(950円)。辛さは4爆の雷にする。この店では家系店のような麺の固さ、味の濃さ、脂の量が指定可能だが、今回は特に指定はなし。
【待ち時間】5分。
【麺】西山製麺の中細の縮れ... 続きを見る

味噌ラーメン(900円)を。スープは、かなりライト。出汁感は希薄で、味噌一辺倒といった印象。麺は、ぷりっとした細麺。味噌に合わせるには、少々細めなチョイス。具は、海苔・ネギ・もやし・穂先メンマ・チャーシュー。もやし・穂先メンマは、たっぷり入る。活気ある接客は好印象でした。