26/01/21の13時半ごろ訪問。店内3割ほど、後客多数。
紙エプロンは申告制でもらえます。
麺は中太のちじれ麺でスープとマッチしていました。
スープはややマイルドでシャバ系です。
野菜はキャベツが中心で柔らかく茹でてあります。
ボリュームがあり、食べごたえがありました。
チャーシューは大判で薄目... 続きを見る

こってり醤油らーめん 840円 三菱UFJ信託地下。券売機、卓上に水。7年前に「10年ぶり」と書いていた。昔よく来ていた。長くここにある。キクラゲ、太めメンマ。厚くはないチャーシュー、多めのモヤシ。麺は太くないので着丼は早め。こってり醤油をオーダーしたがこのビジュアル、どう見ても間違いとしか思えない、箸を着けてしまった。だが厨房に混乱した様子は見えない。スープはチラッと唐辛子も... 続きを見る

デフォルトと思われる札幌味噌らーめんをいただきました。

純すみ系のような炒めた香ばしさもなく、花道系のような濃厚さもない、動物系のスープに味噌ダレを加えた昔ながらの味噌ラーメンです。
しかし味噌が薄いわけではなく動物の出汁もちゃんと感じられて、いわゆる味噌汁ラーメンという感じではありません。ちゃんと美味しくいただけました。

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この日も都内で仕事だったのでランチは前から気になっていたこちらへ。

あれ？初訪問かと思っていたら以前味噌つけ麺を食べていたみたいです。7年前って？まったく記憶が無いかも💦

お店に入るといらっしゃいませこんにちは！って
とても親しみやすい雰囲気の接客で好印象です。
アルコールメニューや単品のおつま... 続きを見る

色んな味噌が選べる感じですが一番オーソドックスなやつに

スープは優しい味噌に油も効いていて美味しいですが、あんま炒めた感じはないですね
野菜はゆでたやつなのか、店内の雰囲気的には炒めてそうな感じですがちょっと分からなかったです

麺やチャーシューなどは普通な感じですが、コスパも含めれば満足でしたー！

小樽コク旨味噌ラーメン(880円)を。スープは、濃いめに仕上げている。甘めで、ニンニクが効く。麺は、ぷりっとした中太麺。具は、水菜・もやし・玉ねぎ・ネギ・メンマ・チャーシュー・豚バラ。豚バラが入るのは面白い。ちなみに12:20着、店内待ち3人目、着丼が12:24。みそ膳はらーめん みそ膳 だるまや 原木中山店以来、3店舗目の訪問。食べ歩き5860軒目でした。

5月25日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
初訪問にも関わらず、目に付いた限定を押してしまう。悪い癖だ。
辛さ痺れは予想以上。どさん子のグループ店とのことで、味噌は充分な品質。赤と白のブレンドだろうか。辛さの下からは味噌の芳醇な風味を感じることができる。
また、魚醤のようなエスニックな味... 続きを見る

平日12時53分入店。9人待ち。かなりの待ち。後客20人以上。東京－大手町を繋ぐ中央通路ぞいの店。店はカウンター11人。テーブル6席ほど。大繁盛だが、店の中はある程度空きがある。でも待ち行列。茹で麺器の都合か、グループ待ちで埋まってないのか。ひとり客としては腹立たしい。やや赤味を帯びた照明がムーディー。
3分後、食券だけ回収される。これで席に座っても待ちが少... 続きを見る

土曜13:30ごろ入店。
着席後15分ほどで提供された。エプロンもある。

実にタイプの味だった。
麺は少し柔らかめだが、スープとよく絡んでいる。スープはしっかりとコクが効いた味噌の味がありつつも塩辛すぎず美味！
（店内にもう少し活気があればなおよし）

3月7日　14時10分　　2019年47杯目

最近、雨が多くあまりランチで外出歩くのが億劫なので今日は地下でつながってるこちらへ

本当はKITTEの新しいラーメン屋(とみ田は並び過ぎているのでそこ以外)に行こうと思ってましたが、途中にこちらの味噌専門店があり最近食べてないなぁとフラッと食券を購入し入店

前客7名後... 続きを見る