今日の夕飯はラーメンです。
訪問したのは｢麺家りょうま本堂｣
店内はカウンター11席にテーブル3卓。
移転して間もない店舗なのでかなり綺麗です。

もう閉店しましたが数年前まで春日井にあった
｢麺家りょうま勇堂｣では黒らぁめんを頂きました。
ラーメンメニューを... 続きを見る

以前もラーメン店でしたが、居抜きで一宮を代表するお店が移転？豚骨のバリエーション豊かで迷いますが、久しぶりの訪店なので、ノーマル色の強い白豚骨をチョイス。とろとろのチャーシューにパリパリの海苔が麺とスープに合わせられ、バランスの取れた一品です。

ここ一宮から暖簾分けして、すでにいろいろな店舗が出来てます。
以前来訪した時は5年以上前で、まだアプリも使用していなかった状態ですが、メニューは変わってません。
丁寧に一枚ずつ炙るチャーシューは香ばしく、あっさり目のスープにアクセントを出してます。
替え玉もあるようですが、縮れ麺なのかな？次回は挑戦したいと思います。

人気店でなかなか入れなかったのだが、平日２２時頃入店。
スープはとんこつあぶらにしてはややあっさり。
麺は、なんと天下一品とほぼ同じ麺。思わず、天下一品が食べたくなってしまった。
ちゃーしゅーは油の塊をやいたもので、女性にはちょっと辛いかも。
期待の割には、スープと麺の相性が良くなく、肩すかしをくらった。
この麺ならか... 続きを見る

白と黒がありますが、白の対称として黒がある感じですね♪
白は豚骨に背油とインパクトあります。　炙りチャーシューも美味しかったです☆　家から５キロなんでまた行きます◎

ちゃん・ちゃん

大きな海苔が２枚。炙った叉焼も２枚。すっきり澄んだ醤油色のスープ。
とっても美味しい。
スープは甘みがあって適当な油もあり私はとっても好きです。
白ラーメンもおいしかったが白の方が好きです。
みっけもんです。

チャーシューがどこにも負けないくらい美味しい！少し炙ってありとろみがあり嫌味がないですね。麺のこしもあり白と黒両方ともスープとBESTマッチ！ここまで味の評価がされておきながら私は30点と評価を付けさせて頂きました。
岡崎市にプ○ンス800と言うパチンコ屋がありますがそこにテナントみたく入ってます、開店して1ヶ月くらいは店員、店長の対応もよかったのですが嫌でもお客が入るという事から今では凄く横柄でどちらが客かわからないくらいの態度です。厨房の中ではベラベラ話しをしてツバが飛ぶ・・。「いらっしゃいませ」の一... 続きを見る

白が豚骨、黒が醤油、赤が台湾ラーメン風ということだそうです。白ラーメンを食べました。クリーミーで豚骨風味のスープは初めての経験です。豚骨の嫌な臭いは無く、脂っこさもないためとても美味しいと思います。麺は中太でもちもちしていて美味しい。叉焼も厚めで柔らかい。全体的に美味しいラーメンだと思います。豚骨特有のパンチは無いけど、バランス良くまとまっていると思います。
叉焼飯はカリカリに叉焼を焼いて葱と酢醤油がかけてあり、これまたサッパリと食べました。
店主は関取のようなお腹が印象的でした。
ご... 続きを見る

見た目は油が多くてくどそうなスープだけど非常にあっさりしていている。あっさりしている分、麺にスープが絡みきっていない。でもおいしい。

いいコメントや友達からのうわさを聞く中あまり好感持てませんでした・・・味に癖があるので人によって好みが分かれると思います・・・
ただあぶりチャーシューは美味しかったです!!
チャーシュードンはなかなかの代物だと思いますよ!!