数年前にきたことあるなーと思いつつ
店は広く駐車場も広い
とくにラーメンに特徴はなし、油多いくらいか
辛そうなラーメンの看板があり次回はこっちかな

スタンプラリー
7月訪問
満席で少し待ちました
券売機あり　700円
好みは特に聞かれず

麺　家系風なもの、気持ち硬めな仕上がり、量は多くない
スープ　軽めなスープで悪くないが醤油感が弱く、鶏油バランスは今一歩

ヤワメ、味濃いめで食べたい、ごちそうさまでした

長岡... 続きを見る

新発田城を堪能し、長岡へ移動。
海苔がもう少し上質であれば良いのですが、奥村家よりはパンチがあり、チャーシューも肉食べてる感がある良質な家系でした！
やはり酒井製麺は美味しいですね。
前回臨休でたべれなかったので満足でした！

初めに言っておきますが、麺の硬めでも、芯が残ってないくらいで、私にとっては十分な硬さですが、一般的基準だと芯残っている位が硬めという方もいるので柔らかめという認識でいいかもしれませんね。
ご飯は新潟の物なので美味しいと思います。最近味が変わったのか分かりませんが、スープは標準でややしょっぱく、鶏油はやや少なめで麺は長岡市内なら普通位ですが、若干柔めで私にとって物足りな... 続きを見る

とにかくうまい。
年に少なくても20回は喰いに行くお気に入りの店。
麺は太麺でモチモチトしていて、スープは塩分は多少強めだがコクがあり鶏油の上品な香りがして、各具材も麺、スープとマッチしていてバランス非常によい。
個人的には古正寺店の方がお気に入り。
普通のラーメンで麺のうまさを味わってみるのも。
一回は食べてみた方が良い。

横浜へ行きたくなる味でしたね。(行ったことないからこそｗ)
スープは油分高めの割にそれほどしつこくない豚骨醤油でクセも臭さも感じない。
麺は中太ストレート麺です。
チャーシューはかなり大判の薄いロース肉で麺を巻いて食いました。
海苔も大判でスープに浸かっても崩れにくいのでこれも麺を巻いて巻いてー。
これは美味いなーウマウマー。
この食べ方が個人的にかなりハマる。
ただあまり動いてなかったせいかかなりしょっぱく感じましたっ！

新潟でまして長岡でここまで家系を食べれれば満足です。
オーナーは六角家で修行したとの事だし。
ただ、麺に若干の工夫が欲しいかな。
東京にいた時は吉村家や六角家・笑の家（六角家出）・武蔵家・まこと家・ややや（まこと家出）他色々と家系を食べました。その中でもまこと家が私では一番です。
あそこは確か酒井製麺の真宏麺？だったはす。
あの麺は低加水で多少の平打っぽいかんじ、旨かった。。。
あの麺を長岡あたりで食べれたら・・・と思うと。。。
でも、... 続きを見る

2008年2月2日(土)訪問。
ラーメン 喰拳で食べた後、らーめん 飛雄馬でもと思って車を走らせていると途中に濱之家を発見！
新潟では有名な家系の店というので寄ってみました。
20:37入店。先客4名。
自販機で、「ラーメン(600円)」と「大盛(100円)」の食券を買って中へ。
カウンターに案内され、「麺硬... 続きを見る

5年以上前からやってるラーメン屋です。

最近は西長岡ラーメン倶楽部を結成して、メニューが増えました。

味は横浜風の豚骨味。

麺がしっかりしてて食べ応えあり、最後まで固さが変わらないのがいいところです。

六角好きな自分にはたまらなかった。
水が六角よりうまいからかな・・・スープが本場よりうまかった。