なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
ラーメンデータベースカレーデータベースチャーハンデータベースぎょうざデータベースうどんデータベースそばデータベース

「味玉鯛塩つけ麺」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真おや、どうした。鯛がイマイチ香らない、塩っぱさ先行型のスープ。菊の花が消え、チャーシューとメンマはスープに入るように変更。このチャーシューはバラの煮豚に変更、柔らかいメンマとセットで困った事にかなり塩っぱい。
やや平たい太麺はみっちり小麦が詰まったような印象で、腰が強く咀嚼が自ずと捗る事になる。食べ応え十分で、スープをたっぷり絡めても、不思議な事に余り塩っぱさを覚えな... 続きを見る

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

「味玉昔ながらの中華そば(大盛)」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真平日13時、大箱のため空席多数。女性客比率が高いのは、当店ならではの特徴だ。卓上タブレット発注も、誤って大盛を作ってしまったと申告を受けた。
綺麗な麺線を崩す事に躊躇しがちだが、崩さないとまともに食べ進めるのは難しい。中、いや、中太麺はしなやかで歯切れ良さが残る状態から、時間経過でもちもち感も登場。少し伸びても大局に影響なく、爽やかな甘さが抜ける。
スープは... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 5件

「味玉濃厚魚介つけ麺」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真大箱ゆえ座席の確保が容易で、手際の良さから配膳も速い。カウンターに発見した空席に腰を落ち着け、タブレットで発注。会計は電子マネー。便利だ。
甘口の立ったスープには結構なとろみがあるが、後口に残らない設計から、豚骨より鶏がら、それもモミジが多めに感じられる。風味の主軸は首尾一貫鰹節で、鯛をウリとする店でこれを注文するのは、恐らくマイノリティだろう。
太麺は腰が... 続きを見る

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

「鯛塩つけ麺」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真4月21日(日)、ランチで訪問です。

スープは塩。
先日寿司屋でいただいた鯛出汁スープに大層感動し、鯛ラーメンを食べたく買い物ついでにこちらに訪問。
かなりの空き具合にびっくりしたが、到着したスープはしっかり鯛を感じられるものだった。
つけ麺のスープだけに塩気が強く、やや出汁感は弱く感じられるが、... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉鯛塩つけ麺」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真30席近い大箱ゆえ、コレド室町テラスの飲食店街でも、比較的速やかに入店が可能だ。こってりとは真逆の作りになっているためか、女性客の率が高い。
香油から鯛香るスープは、塩味強めで少し角があり、インパクトは十分だ。高温時はその香りが主役、湯温が下がると次第に出汁へと重心が移る。終始すっきりとした口当たりだが、コク深さも十分なため、物足りなさは覚えない。
鯛の他に... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 5件

「味玉鯛塩らぁ麺」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真鯛の香りは実に強力、突進力に優れ、マスクを貫通し鼻孔を賑わせてくれる。のだが、生臭さやエグミも出ており、灯花に期待する上品さ、すっきり感はそこにはなかった。旨味が厚いのは良い事だが、この強い塩味もどうか。
中細麺は硬めで腰が強く、爽やかな甘みが印象深い。スープが大変良く絡むため、今日の舞台では明らかに力不足、鯛一辺倒のシナリオは、お店側としても本意ではないだろう。玄米... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 5件

11:10頃訪問。先客無し後客2名。店はビルB1の飲食店街にあり、オープンな造り。カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地良好。店員さんの接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、多加水のストレート中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル&モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も申し分無し。... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「灯花ませそは 麺大盛り」@鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店の写真鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店
灯花ませそは
麺大盛り

ここの灯花は初めて。
まぜそばも初めてでしたが、味は悪くない。
店員の態度がもったいない。
残念な点はそこだけ。

#鯛塩そば灯花
#鯛塩そば灯花コレド室町テラス店
#まぜそば
#灯花まぜ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

店舗情報

店名鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店
住所

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス B1-1-6号

電話番号03-6262-7711
営業時間11:00~23:00
定休日コレド室町テラスに準ずる
座席42席
喫煙

禁煙

アクセス
東京メトロ銀座線、東京メトロ半蔵門線『三越前駅』(107m)
マップで周辺を見る
ベビーカー

ベビーカーでの入店OK

オープン日2022年8月17日
メニュー

鯛塩らぁ麺 880円
味玉鯛塩らぁ麺 1,000円
特製鯛塩らぁ麺 1,210円
昔ながらの中華そば 860円
味玉昔ながらの中華そば 980円
特製昔ながらの中華そば 1,190円
鯛塩つけ麺 940円
味玉鯛塩つけ麺 1,060円
特製鯛塩つけ麺 1,270円
濃厚魚介つけ麺 890円
味玉濃厚魚介つけ麺 1,010円
特製濃厚魚介つけ麺 1,220円

★麺類にプラスで
胡麻鯛茶漬けセット 550円
鮭といくらお茶漬けセット 550円
鮭と高菜お茶漬けセット 470円
明太子と高菜お茶漬けセット 470円
梅とちりめんお茶漬けセット 410円

こだわり胡麻鯛茶漬け 1,100円
鮭といくらの親子お茶漬け 1,100円
鮭と高菜お茶漬け 970円
明太子と高菜お茶漬け 970円
梅とちりめんお茶漬け 880円

タグバリアフリー
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。