平日13時、大箱のため空席多数。女性客比率が高いのは、当店ならではの特徴だ。卓上タブレット発注も、誤って大盛を作ってしまったと申告を受けた。
綺麗な麺線を崩す事に躊躇しがちだが、崩さないとまともに食べ進めるのは難しい。中、いや、中太麺はしなやかで歯切れ良さが残る状態から、時間経過でもちもち感も登場。少し伸びても大局に影響なく、爽やかな甘さが抜ける。
スープは... 続きを見る

4月21日（日）、ランチで訪問です。

スープは塩。
先日寿司屋でいただいた鯛出汁スープに大層感動し、鯛ラーメンを食べたく買い物ついでにこちらに訪問。
かなりの空き具合にびっくりしたが、到着したスープはしっかり鯛を感じられるものだった。
つけ麺のスープだけに塩気が強く、やや出汁感は弱く感じられるが、... 続きを見る

11:10頃訪問。先客無し後客2名。店はビルB1の飲食店街にあり、オープンな造り。カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地良好。店員さんの接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、多加水のストレート中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も申し分無し。... 続きを見る