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「中華そば」@中華そば つし馬の写真2018.7.30

ストレートの細麺
やわらかさは感じますが、モチモチ食感
煮干ベースのあっさりスープ
昔ながらの飽きのこない味ですが、
特徴があまりないです
具はチャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシューは脂身がおいしい

麺 ★★★★☆
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「つけ麺」@中華そば つし馬の写真閉店と聞き、訪ラー。
まだ食べたことの無かったつけ麺大を。
麺/28 スープ/32 具/14 計74点
麺は、加水高めのツルツルストレート。ちょっとスープとの絡みが悪く、レンゲにて啜りつつと。あと、少し柔らか目かな、もう少し〆て欲しかった。それと、最後に残りらしきバラ切れ麺が沢山入っているのも……。
スープは、見かけよりシャバで、最初は煮干感がしっかりで、... 続きを見る

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「バリ煮干しそば」@中華そば つし馬の写真久しぶりの訪問。スープはちょいと下ブレか、醤油の押し出しが強く煮干し感が弱いように感じた。まぁそれも手作りの証かな。やわ目の麺は良くスープを絡めとる。基本的には好きなラーメンなのだが、スープの出来にやや不満が残った。またもう一度。ごちそうさま。

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「バリ煮干しそば」@中華そば つし馬の写真3/25(日)10:55頃 初訪。

シャッターズPP、券売機は外にあり先にプラチケ購入しようとするも電源が入っていなかった為、お札が入りませんでした(^_^;)

11:02券売機の電源が入り開店。
ノーマルの中華そばorバリ煮干のどちらにするかかなり迷いましたが、標題のプラチケを購入しカウンター席へ。

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「中華そば」@中華そば つし馬の写真大好きな秋葉原田中の系列店と期待大で訪問

バリ煮干しと迷うもバリ煮干しのビジュアル的にえぐみがかなり強そうと思いこちらをチョイス

スープはシンプルな醤油に煮干しが香ってくる
オイル感がほぼなく、さっぱりした印象

麺はデフォルトでかなりゆるめ
これは固め注文必須かな... 続きを見る

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「バリ煮干しそば」@中華そば つし馬の写真13時頃待ち無しで入店。

ノーマルか煮干しか迷ったが、せっかくなので煮干しをチョイス。
この判断は正解だったと思う。

スープは見た目と違い、エグミ無し。煮干しがよく香りとても美味しい。
煮干し好きではない普通の人でも美味しく感じる。

また不思議なことに最後の最後ま... 続きを見る

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「中華そば(並)680円」@中華そば つし馬の写真久々にレギュラータイプを選択。
ほのかに感じる煮干感と酸味。
本場長尾中華そばと比較するとインパクトは弱いけど、青森煮干を忠実に再現。
平日のランチタイムはライス無料。
CPも最高です!

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「中華そば」@中華そば つし馬の写真あっさり醤油ベースの煮干し系スープで、好きな味です。麺は柔らかい中細ストレート麺。どうもこの柔らかい麺がのびたみたいに感じで苦手です。具材は、小さめなバラチャーシュー3枚、メンマ、刻みネギとシンプルです。総じて素朴で優しい味ですが、チャーシューはバラ肉の脂がしつこく感じました。

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「中華そば680円」@中華そば つし馬の写真2018/01/15(月)初訪問!
12:25着で運良く1席空いてました後客続々
外の券売機にて中華そば680円の食券を購入し入店
店内は4人掛けテーブル×2とカウンター席10席ほど
テーブル席は相席が当たり前のようです
調理担当の男性と助手&ホール係の女性各1名
ランチタイムはライスが無料だそうですが、遠慮し... 続きを見る

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「つけめん」@中華そば つし馬の写真2017年12月29日

つけ汁は表面に煮干しの粉が浮いているものでやや灰色がかってます。煮干しの旨味がかなりガツンときいていてなかなかです。ただその分苦味やエグミも出ていて好みは別れそうです。つけ汁は酸味、辛味はなく卓上の調味料で調整する事ができます。麺は細ストレート麺で柔らかめでスープとはまあまあです。チャーシューは細かく切られていてまあまあです。

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