かつて東日本大地震のあとに仙台市から移住し、
大分に東北の味を持ち込んだ人気店「嫁の中華そば」。
郊外に移転した跡地にオープンしたのがこの店だ。
スープも麺も具材も、本店から届いているそう。
女性二人がきめ細かな心配りで切り盛りしている。

大きく豚ガラ出汁と鶏&魚介に分けられる。... 続きを見る

名店嫁の中華そばの味を大分駅周辺で味わえる！本店の跡地にオープンした後継店🏠
鶴崎に本店を置く嫁の中華そばのスープや麺をそのまま味わえるお店！今回はさっぱり食べたかったので塩ラーメンを注文しました🙌
しっかりとカエシの効いた塩スープに、手揉み麺が堪りません😊
元が東北の方ということもあってか九州では珍しい淡麗×手揉み麺が味わえるとのことで、大分訪問... 続きを見る

この場所は嫁の中華そばだったところなので
あとなんですねｗ
店内に入ると7割ほどの入り
券売機で迷いましたが、鶏をポチっと
あとで確認すると前回も同じでしたｗ
女性2名のオペ。同じ店主？
程なくして提供
ビジュアルは一緒ですが、チャーシューが1枚になってますね・・・
値... 続きを見る

2024.9.8夜　嫁の推しメン…1100円
2024.9.8-297
同市「嫁の中華そば」創業地で2022年3月よりその味を受け継ぐ後継店。
味付けこそ九州っぽさを感じさせるものの、多加水ちぢれ麺に鶏＆魚介の旨みが乗っかる構成は、ほぼ喜多方ラーメンのそれ！
しっかり茹できった麺の状態はバツグンだし、何より全体の雰囲気がキチンと... 続きを見る

2024年6月30日

シンプルな清湯らーめんはあっさり系の一杯に見えます。スープは動物メインのもので透き通っています。動物系のスープですが見た目通りしつこさがなくそれでいて旨味はしっかりありなかなかです。九州の豚ベースのスープとしてはだいぶ系統が違いますが良い旨味が感じられます。臭みがなく食べやすい仕上がりでまたいいです。
麺は中太麺でコシがあり... 続きを見る