てゆかリニューアルする寸前に滑り込み訪問でふ♪...(笑)

てか麺を啜る度にぶどう山椒が味香る濃厚な名古屋コーチンのスープと滑らかシナヤカ食感のMKWY細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピの2種のヲ肉に半熟味玉もd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

因みにこの日ゎおやっさんゼロで社員クンのワンオペ..... 続きを見る

てゆか『油そば』とゆ～よりも『まぜそば』に近いキンキンに冷えた少なめ醤油スープと冷水でシャキッ♪と〆られたMKWY細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ茹で後300㌘弱だが思ってたよりゎ十分♪

んでトッピのネギで和えられた刻みヲ肉、軽い味変になる辛味ゎ良いね♪

そして味変ゎ3種類(酢＆ラー油＆カエシ)でド... 続きを見る

てゆか名古屋コーチンがベースのあっさりスープと、もしかして都内の某店でも使われている『佐野レシピ(？)』の柔らか滑らか食感のMKWY細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピのヲ肉ゎドンブリを覆い隠すホドに大判で結構な厚み...また皮ゎやや厚めだが喉越しの良い肉餡少なめのワンタン(確か5枚)も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ そしてドンブリの底から発掘された半熟味玉(1... 続きを見る

休日の昼、八王子駅。
立川で食べた鏡花を思い出しながら、八王子の支店に訪問。立川のお店もお洒落な内装でしたが、こちらもしっかりした店作り。

醤油、鶏白湯、つけ麺、どれにしようかなと券売機の前でしばし悩み標題に。ノーマルでも余裕で1000円を超えてくる頼もしい価格。

現代的な泡系鶏白湯。
細麺スー... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北西、「八王子ユーロード」沿いにある。
・店の外観：石壁風のシックな外観、白色の文字看板、えんじ色の暖簾、メニューとうんちくのポスター。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：遅めの昼飯時、自分以外に１人ほど... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺　：★★★★
具　：★★★★
個性：★★★★
調味：
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★
接客：★★★★★
清掃：★★★★

金曜11:40、他2名
傘は個別に預かっ... 続きを見る

初めていきました！
お昼時だけど並ばず入れました。
特に店内も混んでなかったです。

なんか復刻？限定で出てたこちらのラーメンを。
1600円だったかな。
本当なら2500円って書いてあったよ。

食べ終わるまでずーっと熱かった！
油のおか... 続きを見る

てか前回食べられなかった限定『もつ味噌ラーメン』との差違ゎジュニア曰く、大まかに味噌と出汁系のみで麺&具類ゎほぼ共通だとか...でも後で確認してみたら、前回のラーのトッピ類ゎキャベツ＆ニラ＆鷹の爪＆白ゴマ等で、今回のラーにゎ「大根＆人参＆ゴボウ＆長ネギ＆コンニャク」とほぼ根菜類が幅を効かせてる感じ...スープも違えばトッピ類も全然違うぢゃんかよォ..... 続きを見る

平日の13時ちょい前、9席のうち空き5席。
オープン直後は混み合っていましたが最近はそうでもないようです。
こちらは少々コストが嵩みますがクオリティは高く、背脂豚骨も限定でline upされたのを知り早速訪問しました。
タイミングのせいか少し待ち10分程で配膳されました。
見ての通り綺麗なビジュアルです。
スープにはタ... 続きを見る

みょうちゃんの気まぐれ「王道冷やし中華 胡線盛り 自家製辛酸つけダレ添え(¥1500)」...

てゆか冷やし中華ゎやや酸味強めの冷たい醤油スープで正に王道のお味で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ トッピの細かく刻まれたキュウリゎ麺と絡めて食べるにゎ良い感じ♪ また細切り筍と味の染みた椎茸が良いアクセント♪　 刻まれたヲ肉(1枚分)＆金糸玉子＆フレッ... 続きを見る