豚レバー入り激辛タンメン(980円)を。スープは、何ベースなのだろう。なかなかオイリーで、かなり刺激的な辛さ。変なクセはなく、食べやすい。麺は、ストレート細麺。かなりの柔茹で。これは惜しいです。具は、小ねぎ・ピーマン・小松菜・レバー・しめじ。レバー・しめじも美味だが、アクセントになっている刻み生姜が良い仕事をしている。接客、好印象なのもポイント高いです。

【要約】常菜ぽさのある自家製ソースを使ったピリ辛炒飯。
【入店状況】2022-04-25 1929入店。先客なし。後続2名。
【注文】湖南炒飯(850円)。各地の料理名(広東、四川、福建)を冠した炒飯は他でも食べたことはあったが、「湖南」を冠した炒飯は未食。さて、どんな炒飯なのか。
【待ち時間】6分。
【ご飯】ややしっとり気味。油の量は控... 続きを見る