１２/２８
部屋の大掃除を終え、買い物がてら大田原までやってきましたｗ
隣に大型スーパーがあり都合がいんですｗ
こちらは幾度となく前を通るもスルー。なぜか寄る気がおきなかったそんなお店。

１７時半ごろ。先客なし、後客なし。オープンを確認し中に入ると、ミュージックではなくビジネステキストがながれてますｗ券売機を見ると当初の目的の... 続きを見る

5月12日12時45分頃訪問。後にも先にも他のお客さんは入ってきません。１年ぶりに久々の訪問。以前は手順書があちこちに貼ってあった気がしたんですが、今回は見当たりません。少し手際も良くなったような気がします。それでも、炙るチャーシューの枚数を間違うなど、見ていてドキドキ感が漂います。

店主が、熊本らーめんに対する思いを一生懸命説明してくれたため、楽しく食べ... 続きを見る

水曜12:10入店。先0名後0名。
噂にたがわぬ客入りですｗ
同じ大田原のらーめん こげんに行った時も、こんな感じだったのを思い出しました。
大田原のラオタは、どこに集結しているのでしょう。
ところでこちらのマスターは、独り言がお好きなようです・・・

スープはとろみが少ないライト豚骨。
まず一番最... 続きを見る

熊本を標榜するこの店は3回目くらい。
土曜日12時前訪問。先客1後客1。相変わらずの動きのご主人ｗ
調理中、ナイスな豚の香りが。
掲題の品、供されるまで10分ちょい。

チャーシュー、大きさは普通。厚さはやや不揃い。ボソボソ系。味はやや甘みがあり、よく浸みてる。
麺白く細い。九州な感じ。硬く、麺の麦の味が心地いい。
スープ、調理中に期待させたほどの臭いなし。とろみ少なくスムーズな舌触り。味単体では九州な感じはするがもっとクセのある味でも... 続きを見る

2009.3.28 20:00
先客0、あとから3人。
まずは券売機で表記の食券を購入。
相方はオーソドックスなとんこつラーメンを。
クリーミー系は売り切れでした。
醤油とんこつはプロトタイプとなっており、
まだ完成してないようですね。
麺は普通と固めの選択可能で丁寧な説明を受け... 続きを見る

ライトなとんこつという感じ。
もうすこし、しつこくしてもいいかなーという
個人的な希望です。

麺は、予想したよりも細くない。
チャーシューをわざわざフライパンで焼いている。
これは、わざわざやるだけあって、おいしい。

手際が悪いとのことだが、それほど待たな... 続きを見る

栃木県では珍しい、貴重な純豚骨ラーメンの店。
ただし、九州長浜のようなド豚骨ではなく、クリーミーで臭みが少なく
女性にも食べやすいスープになっています。


臭いくらいの豚骨が好きな私には多少物足りないところもありますが
手を抜いて作られてるわけではなく、手間をかけた丁寧な処理がなされているのがわかります。


問題なのが、店主の手際の悪さ。
これはこの店を語る上ではずせません。気の長い人でなけれ... 続きを見る

栃木県北部レヴュー強化月間
2軒目はこちらです。
県内でも数少ない熊本豚骨ラーメンのお店です。

最初に言っておきますと、私はこのお店の一番のウリはマスターだと思ってます。
ラーメンに人柄が出ているといってもいいでしょう。

入ってすぐの券売機でポチっとナ。
メニュー写真と説明文が大きく書... 続きを見る