高崎の麺屋まさきさんにて鶏カプチーノ（塩）🍜

天草大王をブレンダーにかけた濃厚クリーミーなスープに貝柱の海鮮塩ダレ。素材が生きて癖は皆無😆
ザクザク麺が好相性👍

LINEクーポンで上州牛すじＴＫＧがたったの200円。神コスパ最高です😂

9月某日実食

スタンプラリー13件目

居酒屋さんとの二毛作で営業されているお店です。

麺は、中太ストレートを選びました。前半ぽきぽき、後半しなやかといった感じです。
スープは、背脂を浮かせた醤油です。しょうがも香ります。後味には煮干しなども感じます。青ネギも相まって、京都の醤油ラーメンのような... 続きを見る

●2022年4月9日(土) 晴 13:22訪問 13:29着丼。

●2022年64杯目(4月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市昭和町3-1 シャルマンコーポ高崎106号に2022年3月22日(火)オープンした『麺屋... 続きを見る

豚のだしがとてもよく出ていておいしかったです

久しぶりに「居酒屋のラーメンは旨い」説を検証。
なんでも県内の有名店で７年間修業されたとか。
入店すると先客の姿はなく後客もゼロ、靴を脱いでカウンター席へ失礼した。
数量限定とされる「肉中華蕎麦」も気になったが、初志貫徹で標記をオーダー。
背脂の有無を問われたので「無し」でお願いしてみた。

スープには三重県松坂ポーク... 続きを見る