1月限定『麻辣湯麺(￥1100)』と『ミニチャーシュー丼(￥400)』...

てゆか漏れが思ってたよりゎ余り辛く無く、シビレも思ってたホドでもなかった、しっかりと濃いめの出汁を感じるアッサリスープとホド良い食感の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ麺量ゎこの並盛で茹で後180㌘程度でイマイチ物足りなかった..(^_^;

んでトッピ... 続きを見る

平日昼ちょい前の来訪。店内まばらですが、後客も続々と入店。
注文後、5-6分後の着丼です。

スープは、昆布出汁たっぷりに薄っすら塩味が効いています。和風出汁が染みて、その出汁はまろやか過ぎず、丁度良い塩梅の味加減です。最後まで味は一定で美味しく食しました。

麺は中細ストレート麺でにゅう麺のような感じです。麺自体柔らかく、序盤... 続きを見る

6月の限定メニューをいただく。醤油か味噌を選ぶのだが、今回は味噌。味は味噌ラーメンのつけ麺バージョンという感じで、味の部分では大きな違いを感じないが、麺がこのつけ麺に合っていてとても美味しい。ややワシワシ感のある食感が、とてもよく、食べ応えがあるし、つけ汁にもよく絡まり美味しかった。醤油も食べてみたいなぁ。

休日の昼、日野駅。
多摩地区の大都市である立川駅から中央線でひと駅下って。そろそろ、上京してきた人たちが地元の美味しいラーメンを発見する頃かしらと。

こちら駅から近い立地で、日野のあっさりラーメンを担当しているお店です。外観や内装はスッキリとしており、雰囲気は良し。

デジタル券売機の左上は標題の塩ラーメン。
綺麗な... 続きを見る

日野駅から徒歩3〜4分程の立地です。店内はフロアも厨房もゆったりしています。調度も落ち着きのある洒落たデザインで、静かにジャズが流されているなど所謂意識高い系のお店であることが伺われます。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。丁寧な仕事振りを感じる綺麗な丼構えで、湯気からはフワッと節系の良い香りが漂います。ともあれまずはスープを一口。「香り」は節先行でした... 続きを見る