メニュートップの真鯛清湯そばをいただきました。
上品でバランスの良い真鯛出汁。鯛茶漬けのような透き通った美味しさです。低加水の細ストレート麺とのバランスもよく、炙った鯛の身がアクセントになってますね。

スープは透き通った見た目と裏腹の濃厚な鯛の旨味がたまりません
濃厚ながらスッキリした後味でレンゲが進みます
麺は柔らかめのストレート細麺
白茶漬で白湯も楽しめます
美味しかった🦝

日曜10時シャッター待ち3
席数8
営業時間は土日10時から16時まで

入口で下駄箱に靴を入れ、店内へ。
全席掘りごたつみたいなやつ(こたつじゃないけど)

15分には満席に。

肉類、節類、煮干類を一切使わず真鯛の生... 続きを見る

仙台市青葉区中央の「週末麺処らくらひとしな」で麺活🍜(やっと来られたw)
写真は『真鯛清湯そば(900円)』小鉢の生野菜も付いてる！そして綺麗な丼顔や〜
真鯛の「生あら」のみで煮出しされたという清湯スープが抜群に、おいＣ〜😋トッピングされてる鯛の白身がフワフワでポイント高い。
加水率低めの細めストレート麺もスープに良く合います。白飯頼んでスープイン... 続きを見る

2022年4月上旬　真鯛白湯塩そば950円+白ごはん100円
おばんざいの店が週末限定で鯛ラーメンを始めたと知りブランチに訪問。店は仙台銀座の路地の奥。週末麺処の暖簾がかかっているので直ぐに分かる。
入口で靴を脱いで店に上がるとすぐ右手の部屋に案内される。室内は掘りごたつ式のカウンター3席とテーブル5席。奥に厨房があるようだが全く見えない。
メニュ... 続きを見る