ラーメン(並)900円　硬め濃いめ多め
ライス100円
をオーダー。

麺は中太麺。とろみがあるスープで麺との相性◎
チャーシューは家系にしては少し分厚めかなと感じた。
卓上アイテムも充実している。私はニンニクを投入して美味しくいただきました。

麺は中太のストレート。
オーダーどおり固め。
加水低めのギュッと詰まった食感。
スープは家系の豚骨醤油。
濃いめで、油も多め。
ホロホロのチャーシュー、クタクタのほうれん草、海苔、ネギ。
小ライス別注で完食。

豚骨醤油のエキスが欲しくなったので訪問
席の埋まり具合から外側、ドア側に案内されてちょっと寒かった、寒い時は奥の席が良いかも。

ミニラーメン800円、味玉100円
とろんとした豚骨醤油で旨味がありしっかりしてた、家系ラーメンと呼べると思います。
ミニでありながら800円というのも頷ける内容、物価高で仕方ないですね、海苔、ほうれ... 続きを見る

かためでオーダー。オシャレ家系ですかね。スープはしっかり豚骨がきますが以外にあっさりいだだけます。麺はしっかり噛み応えがありスープとの絡みも◯。チャーシューは絶品。神楽坂だからオシャレ豚骨なのかな。

ラーメン並 850円。土曜日21時20分客1。アブラ多めで。白い器、海苔3枚、ほうれん草、普通のチャーシュー、白濁系ではなく茶濁系スープ、麺は家系では普通か。ライス無料とかは無し。スープか絶妙な塩加減で美味い。鶏油も多めでもクドくなく甘い。近所にあったら通うレベル。たまたまだったのか、すぐほぼ満席に。

町中華も有れば大勝軒系やＧ系に資本系等
最近ラーメン店が増え始めた神楽坂
ランチは度々悩むようになった
今日は表の立て看板に誘われ神楽坂には数少ない家系のモンタナさんへ

提供と同時に動物系の香りが漂う濃厚豚骨スープ
家系ではライスを見越してお好み濃いめオーダーする事が多かったけど
普通オ... 続きを見る

11時半頃の訪問。先客数名。
券売機で食券を買い空いている席に座ります。

お好み→かため、濃いめ、多め

スタイリッシュな店内。BGMはR&B。ここがラーメン屋であることを忘れてしまいます。

しばらくして着丼。
スマートで好印象な杯がそこに。

ス... 続きを見る

家系らしくない店名ｗ
ただでっかく　神楽坂家系らーめんの文字。
先客5人程。
ﾆﾎﾞｰのつけ麺？もあり気になりましたが
やはり家系をポチっと。
寸胴１だったかな。しっかりと店内炊き
テボ茹でで程なくして提供。
白丼にしっかりとした家系ビジュアル。
早速ズバズバ... 続きを見る

昨年4月にオープンした独立系の家系。
刻み葱が特徴的なビジュアルですね。

久々の家系は豚骨醤油の動物系のコクが良いですね。醤油が際立ちながら極めてベーシックながら上品なスープは飽きさせない感じでとても良いです。
麺は短めの中太麺でよくスープに絡んで美味しい。
ニンニクモリモリで美味しくいただきました。

最近は「せたが屋」プレゼンツ「がんくろ」や「らぁめん小池」が手掛ける「こいけのいえけい」等、有名店がプロデュースする家系が注目され、その他の新店は武蔵家系統と大手資本な鎖店ばかりが多い家系だが、こちらのMONTANAさんはどちらにも属さず4月にオープンした新店

伝統のある花街からシックで落ち着く大人な街へ変貌を遂げた神楽坂で、メトロの駅が近い坂上から飯田橋... 続きを見る