町田駅に降り立ちました。　１４時頃。
新店の鴨と葱がなんとか、という店名の新店舗にでも行こうかな、と思いましたが、鴨出汁のラーメン
続いているな、、という事で止めました。
そうなるとどこ行こうかな、と。
天下一品にでもと思い歩いているとこちらの「刀削麺」のノボリが見えました。
そう言えば、中華料理店あったなと... 続きを見る

12:10頃訪問。先客6名後客1名。店は地下1階にあり、割と広めのスペースに多数のテーブル席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く居心地の良い空間だ。中国人と思しき店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

半チャーハン＋杏仁豆腐が付く本セットメニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、割と濃いめのブラウンで、全体がトロみを帯びている。表面に程々の量の辣油が回しがけられる。
飲んでみると、酸味、辛味は共に程好く付与されており文句無し。熱々で供されることもあり、... 続きを見る