入口のドアに貼ってあった『環七土佐っ子インスパイア』に惹かれて訪問。
ラーメンの提供は昼のみのようです。

注文して5分ほどで着丼。
スープ一面に広がる背脂の甘味と醤油ダレが混然一体となりコクもあって美味しかったです。
ただ、パサパサのチャーシューがスープの足を引っ張っていて残念。
チャーシューをジューシーなものに変え... 続きを見る

３月２５日(金)１２時訪問

開店日　２０２２年３月

ホルモン屋さんの昼営業としてオープン。

「環七土佐っ子インスパイア」との事。

当然店内に食券機はありませんので、そのままカウンター席に座りま... 続きを見る

通常ならホルモン焼屋として夜営業していましたが
3/3より昼のラーメン提供のみで営業再開
メニューは背脂ラーメンのみ
背脂はチャッチャ振りかける感じではなく
大ぶりの背脂の塊と溶けた脂がスープを覆っていました。
麺はガッツリ系のような太麺
具はシャキシャキした千切りのネギとメンマ
小ぶりですが厚みが... 続きを見る

ラーメン専門店よりも美味しくて驚いた。
ラーメンのみでも通いたい。