| 店名 | 中国四川料理 山城 |
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| 住所 | 〒190-0023 東京都立川市柴崎町2-4-16 ビジネスホテルほまれ 2F |
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| 電話番号 | 042-512-8356 |
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| 営業時間 | 11:30~15:00/17:00~22:00 |
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| 定休日 | 不定休 |
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| 座席 | 40席 |
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| 喫煙 | 禁煙 ランチタイムのみ分煙 |
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| アクセス | |
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| 駐車場 | 駐車場なし |
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| オープン日 | 2009年12月28日 |
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| 外部リンク | 公式サイト |
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軽く濁りのあるスープは、海鮮のコクや具材の旨味も溶け込み割合厚みのある味わい。そこに塩だれの適度な主張が加わり、起伏を作り出し、全体をまとめ上げている。軽いとろみは部分的で、とろみの加減はゆるめ。
麺は中細の軽く癖のついたもの。加水低めで、茹で具合短めなので、かための歯ごたえ。ややぽ... 続きを見る