円やかで甘く、コクのある味噌でした。豚骨出汁でしょうか、でも臭みや脂っこさは感じません。胡麻が本当にいい具合で効いてます。黄身多めの中太麺も合ってました。
野菜も多くメンマは極太、大きめのどんぶりに入ってきてボリュームのあるラーメンでした。
何よりも熱々。

R5.1.16（月）13:25 少し午前の仕事が長引き遅めの昼食。味噌が名物の北闘馬さんを訪問です。先客2名、後客5名。口頭でお得なランチセットの中から胡麻味噌定食をオーダーです。セットはラーメンにご飯ものがセットになっており、980円。胡麻味噌単品は860円、丼は390円なのでかなりお得で、丼は焼肉丼を選択です（セットの写真もUP）。そして、待つこと数分で... 続きを見る

一番ポピュラーな味噌ラーメンにコーンをトッピング。少しピリ辛のスープに堅めのちぢれ
自家製麺が合います。自分の好みから言うともう少し生姜がきいている方が好きですが、十分美味しかったです。チャーシューも豚バラでホロホロに柔らかく、モヤシをメインの野菜と相まってボリューミー。 添えられた辛味噌も良いアクセントになりました。

R4.2.8（火）18:30 弘前の北闘馬さんを初訪問。まん防中につき、どこも客入りが少ないですが、こちらも寂しい人入りで、先客1名、後客2名。こちらは味噌がメインのようで、味噌メニュー3種。その中から、白湯豚骨味噌のネギ増しを口頭でオーダーです。さらに小ライスもつけて、待つこと数分で着丼です。メニュー表の感じからすると、同じ弘前市内のなべらーめん たぬき亭 本店さんと同系列か... 続きを見る

あれ、おなかへってなかったからかな。今度は、手打ちしなそばの方を食べてみよう。

味噌系・醤油系は美味しいが塩は普通過ぎてなんなんだろう？

懐かしの味　餃子もウマ