オオサカタンタンメンガラパゴス？！（※税抜価格）

大阪北ヤードの再開発で登場したグランフロント大阪。今回始めて伺って参りました。こんなに商業施設居るんだっけ？と云う思いもありながら、本日はコチラ「担担麺の掟を破る者」へ伺って参りました。

コチラのお店も人類みな麺類を運営するＵＮＣＨＩ ＢＲＡＮＤのお店なんですね。大阪駅界隈にも次々とオ... 続きを見る

こんな坦々麺食ったことない。鰹の出汁がきいてる中でピリッとした坦々麺らしさが残っていてめちゃくちゃ美味かっためす😋

鰹の強いスープ。弾力の強い中太麺。
いわゆる坦々麺を求めて食すと肩透かしを食らう。
店名にもあるように掟を破っている一杯。
鰹ベースの辛い挽肉入りらーめんとして食べれば美味しい。

2月　週末　駅から近いこちらへ
グランフロント開店待ちのエスカレーターに並びます　開店時には40人強の並びあり、何とかならないでしょうか？
お店は開店時にはガラガラ、その後ぽつぽつ入店あり
口頭注文　後払い

タレは、辛さは微量、痺れはほとんどなし、魚醤でないが和のみではない不思議な旨味あり、ただ圧... 続きを見る

日曜の昼過ぎに訪問。
外待ち5人に接続。メニューが回って来て、並んでるうちに注文する、注文制のシステムのようです。

店内は綺麗で、微炭酸水が提供されました。
特殊ですね。。

この系列のお店は行ったことありますが、この坦々麺は初めてなので期待できます。

待つこと10分少々で着... 続きを見る

以前からBMしておいたお店。

行こうと思っていたが、少し後回しにしているうちに閉店。

早く行っておいたら良かったなぁと後悔していたらなんと梅田のデパートのレストラン街で復活。

訪問して来ました。

この日は実家からの帰り。

朝ご飯は... 続きを見る

今日はグランフロント大阪にある｢坦々麺の掟を破る者」さんにお邪魔しました。
レストラン街で周りにもたくさんお店がある中のラーメン店です。
お客さんも多く数名が並んでました。
待っている間に注文を聞かれ、5分程待って着席。カウンターかなと思いましたがまさかのテーブル席。1人で来たのに・・・。
炭酸水が来るなんてなんてオシャレな。
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大阪大学での会合後、大阪駅からグランフロントへ。新しくオープンした、こちらへ。

食べたのは、名物 黄金のたんたん麺 1210円。

麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした食感でしっかりコシを感じる麺だ。小麦の香りもなかなかで、美味しい麺。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節... 続きを見る

あの「担々麺の掟を破る者」さんがグランフロントにて復活している！とのことで、今日は梅田までやってきました。自分がレビューを始めた時に、都島にあったこのお店、コロナで休業していたので開いたら行きたいなー、と思っていたら閉店。その後気づくときっちりグランフロントで営業とのことだったので伺ってきました。

注文は汁なし担々麺です。写真の一杯が提供されて、美味しそう... 続きを見る

平日の夜に会社の帰りがてらの訪問、先客は9名でカップル客や若い客が多く、後客もたくさん。
サレオツな内装に、お冷がワイングラスに入った炭酸水、店内BGMがミスチルだったりで「人類みな麺類」系列らしさ全開です。

麺：黒ゴマが練りこまれたモチモチ高加水率麺。ゴマ感より食感に特徴が認められます
スープ：ゴマではなく鰹系の出汁がベースの和風担々... 続きを見る