15/11/17訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
白味噌とんこつ(750円)を、こってりで。
スープは味噌にしては塩気が控えめで、出汁で食わす印象。スープ自体がしっかりしているからこそ出来るバランスかな。
麺はむちむちの縮れ太麺。強めのスープに負けてないです。浅草開化楼かな。
具はパプリカ･もやし･メンマ... 続きを見る

サービス券利用の\500でいただきました。

魚だしと豚骨をブレンドしたスープは、白みそが思ったより前面に出てきます。
アッサリなんだけど色々な風味が消されているように感じました。💦
（スープ自体は、美味しいんです！何かバランスを消すものがあるような(?_?)）

麺は、中太のやや平打ちで茹で加減はややクタ。... 続きを見る

スープが濃厚。卓上トッピングも沢山あって楽しめます！

此方では、初めてのつけめんです。

麺は、芯はまだ熱さが残っています。（スープを冷やさないのにはこれでgood）
濃厚赤みそスープは、最後まで熱々で麺をいただけました。😋
後半、卓上トッピングを色々試しましたがカレーパウダーが一番あっ... 続きを見る

ぎょかいとんこつのあっさりをサービス券利用の\500でいただきました。（満足！）

店内入りアルコール消毒と検温後、左側にある自販機でイベントのボタンで
１４周年感謝祭の札幌白味噌とんこつを購入。
標準で１４０gだったとかと思い、足りないかななど考え
ネギチャーシューごはんも追加購入。

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初めて食べた時の感動が忘れられず、また再訪してしまいます。

ゲンコツ・鶏ガラ・豚頭のポタージュのような濃厚スープ。
これをベースに平打ちややちぢれ太麺がスープを持上げて一体感がたまらん！
薄切りの炙りチャーシューや薄味のメンマも脇役として存在感あります。

卓上のにんにく油でパンチ力アップで最後ま... 続きを見る

ん！　月・火曜日に味わった汁無しか！！！？

日曜日、「まぜそば」が気になりその食券を購入。

卓上には味編のアイテム、ガーリック油・魚粉・カレー粉・エビ塩等。
後半の楽しみです！！！

麺量は300g。

さて、いただきます。

月・火曜日に味わっ... 続きを見る

そろそろ市原さんに会いに行かないとなと
来週末に予定を立てていた所
モンさんからタイミング良くお誘い頂き
一緒に会いに行くことにしました

市原さんに連絡をとっておくとの事で
今週はコチラ銀鈴にいらっしゃるようです
土日は蒲生の金字塔に居るとばかり思っていたのでビックリ... 続きを見る

初訪問。
お店イチオシの白味噌とんこつを注文。
スープは濃厚とあっさりから選べ、今回は濃厚をオーダー。
白味噌の旨味と、とんこつの旨味の合わさった、とろーり濃厚スープ。
麺は中太縮れ系、まあ味噌ラーメンによくある麺かな。
何かで感動するポイントがあるわけでは無いラーメンだが、まあまあ美味しいと思える内容。
ランチタイム... 続きを見る

2021年3月27日

茶濁したスープのらーめんは見た目から濃厚な一杯です。スープは動物ベースで濃度が高くドロドロしています。動物系のコクがありパンチもありなかなかです。ただ濃度が高いためしつこく味噌もかなり強くしょっぱいのが残念です。
麺は平打ち麺で濃厚なスープとも合いなかなかです。チャーシューは甘い味付けになっておりまあまあです。メンマは味濃い... 続きを見る

水曜日、夜8:20、初訪。先客2名、後客2名。食券機で主題を購入、高台に置きます。

着丼、スープから。サッパリ目の味噌。魚介系の香りはしますが、どの辺が「赤」味噌なのかはわかりにくい。辛いか、あるいは赤だし味噌汁のようなコクがあればわかりやすいのですが。でもサッパリおいしいのでゴクゴク飲めます。

麺です。中太ストレート。サク... 続きを見る