移転後は初
かなり大箱ですね。
お昼時先客でにぎわっています。
ここまで観光客は来ないためか、メニューは日本語のみ
ラーメンもありますが、やはりつけ麺で
提供は早く10分ほど。
小盛でもつけ汁多めです。
早速ズバズバ、平打ちのモッチリ太麺がｳﾏｰ
つけ汁はシャバ系のWス... 続きを見る

2024.4.28昼　醤油ラーメン…850円
2024.4.28-136
2017年10月以来の再訪、現在の店舗へは2022年1月に移転。
全粒粉入りの中細麺を採用したり、穂先メンマやほうれん草をトッピングしたりと、従来の高山ラーメンとは一線を画す構成。
それでいて醤油の後味や余韻は、ちゃんと高山ラーメンを思わせる作りという心憎... 続きを見る

８月某日、昼、本日は休み、我が家の女衆は静岡にドライブに行った（先月の福島大作戦の見返りとして）ので、取り残された私は日頃の疲れを癒すべく、隣県岐阜の飛騨の温泉巡りに向かうとする。予定していた朝ラーの「飛騨高山 板蔵ラーメン」に突撃も開店は１１：００と言う事。予定もあるので連食２軒目に予定していたこちらに突撃する。

かつて何回か「国八食堂」突撃時に気になっ... 続きを見る

高山駅からはやや離れたこちら。高山ラーメン以外のメニューが豊富。
ここはつけ麺を。
程なくして提供。全粒粉の平打ち麺。つけ汁はWスープかな？
早速ズバズバ、もちもちの麺がｳﾏｰ。〆もしっかりとされています。
つけ汁はやや酸味があり大勝軒ちっく。
スープ割は和風だしが＋されてアッサリに。

本日は伊吹さんにて。
宮川さんとは違った味わいだが、こちらも美味しい

豚骨スープに魚介の風味。くせになる味わい。

高山らーめんらしくなくおもしろく美味しい。