気になっていた曙町の新店～。

ようやく訪問のこちら。
と思ったら7月をもって閉店とのこと。
マジかよ～・・・　１回目のレビューが
さようならレビューになってしまいました。



「みそ台湾まぜそば」


【タレ＆具】
味噌ベースのタレとい... 続きを見る

2022年7月2日（土）

昨日はラー娘の強いリクエストでこちらの店を初訪問。

彼女曰く、先日こちらの混ぜそばを食べて完全にハマってしまったそうです（笑）

13時15分に到着すると、店内の席は全てが埋まっている状況です。

先ずは私の「みそ台湾混ぜそば」とラー娘の「からみそま... 続きを見る

2022年6月12日（日）

本日はラー娘と一緒にこちらの店を訪問です。

先日2人でお茶を飲んでいた際、彼女から「大好きな「破顔」を超える混ぜそばを探す旅に出たい」と言う難題を突き付けられました（滝汗）

最初は「メイドインヘブン」に行こうとしたものの、そちらは日曜定休である事から急遽第2候補であ... 続きを見る

※名古屋の赤湯辛みその人気店が横浜に！

2022年3月2日(水)18:55入店、先客7名、後客10名以上。
鶏喰～TRICK～の後、行く途中でみつけていたこちらへ。
初訪です。
名古屋では何店舗かであります。

龍上海インスパのお店という人もいますが、名古屋のお店は一応龍上海で修行した方のお店なので厳密には... 続きを見る

山形系かと思いきや名古屋の店とのこと。
【スープ】結構珍しい、魚介ダシの効いた味噌。味噌は、豆味噌も白味噌も、ちょっぴり麹も混ざってそうな合わせ味噌。味噌の味わいは濃厚ながら塩気はあまり強く感じずまろやか。甘みは控えめで旨み重視。魚介ダシは節系をメインに感じる。一口啜った時から存在感あるが、最後の方ほど強く出てくる。味噌の味わいと丁度喧嘩しない程度にお互いを引き立てる... 続きを見る

からみそラーメン(850円)を、4辛で。スープは、マイルドで優しい仕上がり。節系素材と青海苔が効いている。辛味噌を溶かした後の方が、はるかに好印象。麺は、むっちりとした多加水の太麺。具は、なると・青海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー二枚。細いメンマが強めの歯応えで印象的。夜の訪問でしたが、接客とても良かったです。

17時30分お店到着。
先客5名。
先日せんだいに行ったときに気になったお店。
オープンして間もないこともあり、きれいな店内。
からみそラーメンということで、龍上海インスパイアなのかな。
RDBで検索すると愛知や岐阜など東海エリアで展開しているチェーン店のようです。
入って右手のレジのような券売機で食券を購入... 続きを見る

1/28 11:30。

初訪。

8人の行列。

こころ　の台湾混ぜそば　に近い味。

それに味噌がブレンドされているのでコク深いのが違い。

それに追加の辛玉で倍美味しくなる。

また、これ目当てで辛玉トッピング付きで食べに来ようと思います。

1/28 11:30。

初訪。

8人の行列。

龍上海に比べると少しライトに感じる味噌スープ。

赤味噌の辛さを選べるのはいい。3辛で程よい辛さ。

モチモチ太麺。

美味しかったです。

大好きな龍上海インスパイアのお店ですが、忙しくてようやく訪問できました。
名古屋のからみそラーメン ふくろう 本店 の支店のようですね。
運営元は株式会社パッシオーネ。
スープは濃厚で美味しいです！
ちゃんと龍上海をインスパイアしていて好印象！
ピロピロの麺もめっちゃインスパイアしています... 続きを見る