2023年5月21日

真っ赤なスープのらーめんは一見すると辛いらーめんに見えます。スープはトマトベースのものでメニュー名通りナポリタンのようです。トマトの旨味がよく出ているもので濃度は意外にも高くなくなかなかです。トマトの甘味がやや強く酸味は控えめな印象のスープになっています。濃度が高くないためしつこさはなくトマトのクセもなく食べやすいです。
麺... 続きを見る

2023年4月25日訪問

この日は昨年茅場町でオープンするなり、TRYラーメン大賞の新店部門にも選出された【Menya Ikuzo Tokyo】に行き、≪濃口氷見そば+レアチャーシュー≫をいただきました🍜

こちらのお店は、富山県氷見市にある【麺屋いく蔵】が東京に昨年進出してきたという店で、「ナポリタンラーメン」が有名でテレビなどにも出... 続きを見る

＜トマトピューレ＋イワシの超異端児。トマト上級者向けか？＞

今日は雨の中の外回り中に茅場町付近でランチタイムです。一度フラれているこちらの店に再トライです。店には12:10に到着。先客2、後客2でした。都心のランチタイムにしては物足りない客の入りですね。「この店に来るならこれしかないよね」という、初めから決めていた表題をハイテク券売機でポチです。投入口がな... 続きを見る

＜店舗情報＞
最寄駅：茅場町駅 徒歩4分
食べログ：3.30
TRYラーメン大賞2022-2023 新店トレンド入賞店のこちらへ。

到着：17:45
並び：なし
着丼：17:51

スープは、トマトケチャップの甘み溢れ... 続きを見る

富山から東京に初上陸！
氷見イワシ香るナポらー麺〆リゾットセット1400円
富山県氷見産の片口イワシだし汁、トマトケチャップでナポリタンとラーメンの合わせ技、麺にはハトムギ、トマトペースト、ブドウジュースなどで爽やか演出
備え付けの粉チーズ、温玉を加え、味に変化でさらに洋風、最後のリゾット、これは旨い、お米は氷見産コシヒカリ「ひみ穂波」
... 続きを見る

12:00頃訪問。先客6名、後客も同程度だった。店内は適度なスペースを有し、コの字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店員さんの接客も非常に良好。

本メニューを選択。すぐに猪口に入ったイワシ出汁が供され、それから暫く待って配膳。
温玉、粉チーズも付いて来た。

スープは、当然の如くナポリタンの色合い。粘度は感じられない。
飲んでみると、予想通り、ナポリタンの味わいが前面で主張。すなわち、トマトというより... 続きを見る

木曜19時　待ちなし

ビジネス街にお洒落な外観
先客はなし。立地的にお昼の方が需要が多そう

メニューは普通のもありますが、断然表記を推しており初訪問では一択

最初にいわしのお出汁がちょこで出てきます。香りが良いです。
しばらくして本体が登場

... 続きを見る

東京駅〜八丁堀駅間に2022年2月にオープン♪
まるでナポリタンの様な味わいのラーメンは独創的で面白く、美味しかったです✨🍜
お店の雰囲気も、店員さんも丁寧でとても良かったです🎶
詳しくはブログにしました。
よければ読んでください📖

http://www.asassio.papabiyori.jp/?p=3636

3/1（火）17：00　夜の部開店時待ちなし後1　

入って右手に消毒液と検温器。U字型カウンターには仕切りあり。厨房は見えず。ホールは女性2切り盛り。現金NGの電子マネーのみなので要注意。

まず、小さな器に入ったイワシ出汁が配膳。魚臭さは抑えたイワシの風味が感じられるなかなか旨い出汁。少し遅れて本丸が配膳。くっきりした甘みのあるスープ... 続きを見る

日本橋兜町の新店

この日の麺活は歩こうと決めていたので、深川の前店から、2.3km、30分ほど歩いて日本橋兜町へ。
狙うのは先月初旬に開店したこちら。
富山県氷見市にある「いく蔵」という店のTOKYO進出らしく、登録商標「氷見イワシ香るナポらー麺」専門店
とのこと。
ラーメンの洋風アレンジは好きだし、氷見市というと思... 続きを見る