あっさりながらもコク深い豚がらスープに、仄かに背脂を散らせたスープ。塩味に角を付けて旨味を強調し、つけ麺仕様に調整されている。葱と胡麻が絡めば風味一変、最後まで飽きの来ない設計は、らーめんのポリシーと同様だ。
麺は中細ストレート。やや短尺のため啜りやすく、もちもち食感で咀嚼の楽しさを満喫出来る。恐らくらーめんと同じ麺だが、1.5玉ほどありそうだ。素直に甘さが膨らみ、ス... 続きを見る

近場で美味しいラーメン探ししてます。塩ラーメンのGoogle評価が良かったので初めての訪問です…私が入るとぞくぞくとお客さんが。かなりの人気店っぽい感じです。直ぐに満席…とりあえず塩バターラーメンにしました。お昼時はライス無料みたいですが今日はラーメンのみにて。8分程で着丼…肝心なスープはあっさりで控えめでおろしニンニクで若干調整しました。何か足らない感じ…麺は私の好きな浅草開... 続きを見る

こってりを期待する、またはホープ軒的な豚骨を期待すると確実に肩透かしに遭うが、あっさり口当たりの背脂ラーメンと言う風体を把握した上で訪問すれば、オンリーワンの味が楽しめる未来に胸が躍るだろう。
仄かな背脂と液体背脂で賑わう湯面、豚がらの穏やかな旨味が牽引するスープながら、昆布などのだしも自己主張に怠りがない。油は思いのほか層が厚いが、葱と胡麻が大量に散らされているため... 続きを見る

てるやの塩つけ麺最高です。東京で色々行きましたがてるやが一番美味しいと思います。締めスープをかけておじや風(^_^)最高です(^_^)

塩とかつけ麺もあるのだけれど、たいてい醤油ラーメンを食べてしまいます。
さっぱりとしたラーメンを食べたいときはこちらがまず頭に浮かんでしまいます。
たっぷりのスープに昆布の風味がとても気に入っています。
今日もおいしくいただきました。御馳走様でした。

本年79杯目。
初訪にて、オススメの「塩ラーメン￥630」ぉ。

タップリスープゎ薄ら豚骨に昆布の旨味、アトムも感じるが強過ぎないバランス、胡麻と背脂が良く味わえます☆彡

中太ちぢれ麺ゎやや癖あり、それがまた懐かしい相性。

濃い味のバラロール、タップリの葱が良く合う、メンマ代わりの出汁... 続きを見る

本日は毎日のようにお店の前を通ってますが　何故か寄らないこちらのお店です。
４年ぶりでやって来ました。
寄らなくなった理由は　以前はお店の隣にコインパーキングがあったのですが、それが無くなってしまい寄り難らくなってしまいましたｗ

２０時４５分着。先客無し。後客無し。。。平日ですがちょっと寂しいですね。
お店に入ると右側に券売機... 続きを見る

平日11時半、一番乗りです。
ラーメン(６３０円)を頂きました。

麺は、細麺で歯切れがよいです
具は、チャーシュー１枚、半熟玉子半分、モヤシ、こんぶ、海苔１枚、チャーシューは味が良く染み柔らかくてとても美味しいです。
スープは、トンコツと謳っているわりには、やや透き通ったさっぱりとした、まろやかな美味しいス... 続きを見る

この界隈の人気店だというコチラの店。
先シーズンは登場しなかったと言う
「冬季限定ごま味噌ラーメン」
の復活に期待しつつ、、、、ソレは叶いませんでした。

2011/1/6（木）12:40頃の入店で、ほぼ満席。
券売機には味噌が無いので逃走しようかと思いつつ、、、
なんだか妙に得... 続きを見る

塩ラーメンにしては珍しい背油が入ったラーメン。

醤油ラーメンもありますが、私は断然塩のほうが美味しい気がします。

以前は麺がもう少し太かったような気がしますが・・・

ラーメンの感想としては、もちもちの麺がとても美味しくスープの相性も良いです。
チャーシューがとても柔らかく箸で掴むのが難しいくらいです。

すごく何かに突出しているわけではありませんが、とても丁寧に作られたやさしいラーメンです。

個人的... 続きを見る