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「とんこつらーめん 1000円」@無鉄砲 大阪店の写真◎採点◎(★5つ中)
麺・・・・・・・★★★
スープ・・・・・★★★★
トッピング・・・★★★
ボリューム・・・★★★★
ビジュアル・・・★★★★★

※感想※
日帰り大阪出張1杯め!
背脂が美しい『無鉄砲』さんに。
開店前から列ができる人気店です。... 続きを見る

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「とんこつラーメン(半熟味玉入) ¥1,150」@無鉄砲 大阪店の写真(水)11:00、開店直前で行列10人目。
先のお好みは、ネギ多め、あとは普通で。高粘度、純粋に濃厚な豚骨スープに中太縮れ麺がしっかり絡む。塩味、カエシは穏やかだが、辛子高菜、豊富な調味料でカスタマイズ可。豚骨三昧の一杯。

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「とんこつラーメン(半熟味玉入)」@無鉄砲 大阪店の写真1998年に奈良で生まれた超濃厚の豚骨ラーメンの大阪支店がこちら。
スープが豚骨と水だけで作られているのが特徴的。
創業者の赤迫氏が宮崎県のラーメン店で修業経験があり、九州から直送の中太ちぢれ麺を使用しています。
なので九州豚骨とはまたちょっと違った味わいですね(*‘∀‘)

今回訪れた大阪店は今宮戎駅付近なので、繁... 続きを見る

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「とんこつラーメン(900円)」@無鉄砲 大阪店の写真2023/9久しぶり
禁断の夜の無鉄砲 
21:00過ぎ、営業中のお店を探すがなかなか好みのお店がない リカバリーのお店まで検索して大国町へ向かう 外待ち客なしを確認 OK 突入
中近東系の店員さんが外待ち客の整理係だろうか 少しの驚きと謎と共に入店 
とんこつに清湯とWスープ 悩んでやはりココではとんこつを選択 ト... 続きを見る

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「Wスープ チャーシューメン」@無鉄砲 大阪店の写真休日の22時頃。
行列が外に7名、中に4名。待ち20分ほど。

初めてWスープを注文。
結論、純豚骨の方が美味しい。

無鉄砲の背脂と煮干しスープがイマイチ合わない。
なんでだろ。

チャーシューはたくさん入っていて美味しい。
味... 続きを見る

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「とんこつチャーシュー こってり」@無鉄砲 大阪店の写真こってり濃厚で最高です!
卓上は辛い高菜、ニンニク醤油、紅生姜、ゴマ。
お酢がないのはかなり痛いですね。
最後の方が味に飽きてしまいました。

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「とんこつラーメン」@無鉄砲 大阪店の写真ばきばきの豚骨のうまい豚骨のバキバキの豚骨ラーメンです。
これ見てるあなたはもー行けばいーのです。
うまいの確定ですよ。

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「とんこつラーメン 850円」@無鉄砲 大阪店の写真10年振りに日曜の17時半にチャリで訪問、開店待ちは19名と大人気です。
コールは「脂こってり、ネギ多め、麺やわらかめ」で、着丼は17:57です。

麺:ゆる縮れ中太麺は後述のスープをガンガン持ち上げます
スープ:シチュー状の豚骨泥スープ。「ウマさ」よりもただただ「重さ」が主張される微妙な仕上がり
具:チャー... 続きを見る

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「バリカタできこてできネギ海苔まし」@無鉄砲 大阪店の写真約一か月振りの訪問でした。
豚骨と水だけで作ったスープは濃厚そのもの。
甘みのある油も美味。
ちぢれ麺、替え玉細麺もバリカタで正解。
後半ににんにく醤油入れてフィニッシュ!!

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「とんこつラーメン」@無鉄砲 大阪店の写真愛知で生まれ、愛知で育ったワタシ。
愛知は豚骨文化は全くなく、あるのは台湾ラーメンとかベトコンラーメンとかの辛い系がほとんど。

出汁の文化の関西と少しベクトルが違う当店へ訪問。

入店時の豚骨臭、嫌いじゃない。むしろ愛知では無いので期待感... 続きを見る

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店舗情報

店名無鉄砲 大阪店
住所

〒556-0013 大阪府大阪市浪速区戎本町一丁目5-21 米田ビル1F

電話番号06-6645-0522
営業時間昼の部:11:00〜15:00(売切れ次第終了)
夜の部:18:00〜23:00(売切れ次第終了)
定休日月曜日
(祝日祭日の場合営業します)
座席カウンター15席、テーブル8席
喫煙

禁煙

アクセス
地下鉄大国町駅より徒歩5分
南海高野線『今宮戎駅』(138m)
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駐車場

駐車場なし

百Pは近くに多数有り(店舗前に停めると係の人から注意されます)

メニュー
メニューの写真を見る

とんこつラーメン 900円
とんこつチャーシューメン 1,150円
正油ラーメン 900円
Wスープラーメン 900円
Wスープチャーシューメン (特製半熟味玉入り)1,300円(税込)

備考
京都に無鉄砲 本店。取り寄せラーメン有り
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。