最近、汁なしまぜそばに目覚めまして、こちらへ

土曜の18時すぎ訪問、17:30オープンで前客多数、人気なんですね

注文は一辛と迷いましたがノーマルで、途中酢の味変はせず大満足で完食。
麺の柔らかさ熱々さが予想以上で良かったです

週末、妻の昼食リクエストはまぜそば。
いくつか候補を出してみた結果、こちらに伺うことに。

12時前の店内はカウンター満席、テーブルが空いていたのでそちらに腰掛ける。
ニンニクの確認、もちろんアリで！

待つこと15分ほどで着丼。
各種具材がモリモリで嬉しい！
蓮華と箸... 続きを見る

【訪問日：１０月２日】

長丁場からの帰り道、クーポン期限が迫る事もあり

今宵は、暫くぶりに此方へやって来ました。

当初はデフォ大盛で臨むつもりだったものの、表題作が目に留まり

台湾ミンチ増しと併せて、オーダーを伝えます。

結構な盛... 続きを見る

平日のランチタイム、5年ほど前に他店にお邪魔したことのあるこちらへ。

店頭の券売機で食券を購入し4人の外待ちに接続。
食券を手渡すタイミングでニンニクの有無を聞いてくれるので、今回はアリで。
待つこと10分くらいで着席、その後10分ほどで着丼。

ニラ、ネギ、海苔、そして肉味噌がたっぷりでワクワク... 続きを見る

11/12 13:30。

青葉台店は初訪。

7割程の客入り。

シビ辛の粉末が別皿。
調整しながら食べれるのがいい。

太麺。モチモチ。

ニラやニンニクのパンチがいい。

久々の台湾混ぜそばで美味しかったです。

11/12 13:30。

青葉台店は初訪。

7割程の客入り。

台湾混ぜそば以外にも醤油や塩ラーメンがあって、
子供を連れて行っても食べるものがあるのは嬉しい。

中細麺。

あっさりな醤油スープ。

チャーシュー柔らか。美味しかったです。

台湾まぜそばで有名な「麺屋こころ」
その支店が青葉台駅に出来ていた事は知っていましたが、中々「まぜそば」を食べたい気持ちにならず、足が遠のいていました。
大和で飲んだ帰り、〆ラーしようと予定していた店が定休日だったので、自宅最寄り駅の青葉台まで戻って来て、駅周辺の未訪問店から此方をチョイス。

店前の掲示を見たらラーメ... 続きを見る

お昼過ぎの訪問
外にある券売機で食券を買いニンニクの有無を聞かれたのでお願いしました
まずはグチャグチャに混ぜ見た目を悪くして頂きます
低加水のコシのある麺と具材の辛味ミンチ、卵黄、ニラ、ネギ、海苔、魚粉、ニンニクに
傷ついた麺の滑りが醤油ベースのタレと具材が上手く纏まり付き、
ニラとニンニクのパンチも加わり... 続きを見る

全部のせ台湾まぜそば+シビ辛トッピング vs チーズカレー台湾まぜそば(特盛) + ミンチ丼
新しく青葉台にできたまぜそば屋さん。オープンしたてのこともあり結構並んでいました。
味は非常に美味しい！　あまりまぜそばを食べたことが無いので比較するのが難しいのですが、全部乗せ台湾まぜそばは具だくさんで、ニンニクたっぷりで、パワー付く！！って感じです。🥰... 続きを見る

11:55頃到着し、店外待ち4名に接続。5-6分程待ってから入店、着席。店内は割と小ぢんまりとしており、短めのカウンターと2つのボックス席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は良好ながら少しバタつき感あり。

本メニューを選択。ニンニクはアリで。着席後、15分程待ってから漸く配膳された。

麺は、ほぼストレートの太麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、適度なコシと歯応えが残されてい... 続きを見る