久しぶりに訪問。
ここにも値上げの波が押し寄せていた。
味薄めでオーダー。
まずはスープ。どろっと濃厚でにぽにぽしてうまい！麺は中太丸麺で歯切れ良い。
チャーシューもしっとりローストポーク状態で良い。
時間があったので三島方面まで足伸ばそうと思ったけど、このスープを味わいたくてここにした。正解だった。

今回も味薄めでオーダー。
前回より煮干し感は薄めだがブレの範囲だろう。
相変わらず濃厚なスープは旨みがたっぷり。
麺量も大盛りで、大きなチャーシューがありがたい。
完飲完食、腹パンです。
また来ます！

初訪問しました
駐車場が店舗前に2台、店舗裏に2台、ファミマ前に3台あるようです
おすすめの煮干しらーめんをオーダーしました
20分位で着丼
濃度が濃いスープに太麺
大きいチャーシューと玉葱
好みの問題ですが、自分には濃すぎます
煮干し酢を入れたら、丁度良くなりました
ご馳走様でした

味薄めで注文できるか確認したところ快く対応いただいた。
この味薄めが自分には最適だった。
濃厚な煮干し汁はポタージュに近く、旨味があふれている。
中太麺は程よい茹で加減でプリパツっとした歯応え。
チャーシューは低温調理品だが、しっかりと火が通っており、しっとり美味い。
完飲完食！満足した。ホールのおばちゃん店員も親切でありがたい... 続きを見る

久しぶりの来店。
まずはスープ、ドロッと濃厚な煮干しと動物系の合わせ出汁が濃くてうまい。麺は中太のつるっとしていて歯切れが良いもの。厚切り大判のチャーシューはしっかりとした低温調理で滑らかな食感。これをつまみにいっぱいやりたいくらい完成されたもの。味玉はキミが溶け出さない程度の半熟。
個人的には少ししょっぱいのだけれど、完飲完食させる魅力がある。
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スープは、じっくり仕込まれた豚骨から生まれるポタージュのようなとろみがあり、色味から分かるように豚骨の割合が多く豚骨のパンチが強めで静岡県内では濃厚で塩気も強い部類。煮干しの旨みが凝縮され風味がよく豚骨の濃厚さから苦みは控えめで、濃厚煮干しの部類では口あたりがよく美味しいです♪

麺は中太のストレート麺で、量は大盛で静岡県内では多めの230g程ある印象。もち... 続きを見る

煮干しらーめん 麺匠 萩原
駿東郡長泉町のJR御殿場線下土狩駅の近く。

特製煮干しらーめん（醤油）を注文。
煮干しらーめん（塩）や、淡麗の背脂煮干しらーめんもある。

スープはとても濃厚な煮干しスープ。
鶏か豚系との合わせたドロドロスープで
魚粉を感じるがニ... 続きを見る

まず目に飛び込んで来たステーキと見間違う
巨大なチャーシュー２枚
麺が食べにくいのでチャーシューを1枚頬張ると
大き過ぎて少し食べにくいが、低温調理の柔らかくて旨い肉に満足
スープをススるとガツンと煮干しの後に
豚骨強めに少しの鶏を感じるスープ
食べ進むと少し重たく感じるが、貝割れと玉ねぎが丁度イイ... 続きを見る

平日の昼時くらいしかやってないお店へ念願の訪問。この前行った時は駐車場が満席でやむなく諦めました。

店内は昼過ぎの割にはお客さんがいましたね。

女将1人が調理からテーブルの片付けまでやってるので大変そうでした。今日がたまたま1人だったのかはわかりませんが、スタッフ数少ないと土日はキツイですね。だから定休日なのか？
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気になってたこちら。
お昼時を外していたため先客が2組。
煮干しらーめんですが、デフォで濃厚のよう。
ただ930円となかなかの価格ですね。
店内は結構広くテーブル4席ｘ３、カウンター５ですが、
女性店主のワンオペです。
程なくして提供。
トレイに乗っていて、黒丼です。ﾆﾎﾞｰが漂... 続きを見る