日付：2025/01/02

価格：¥1,390
麺：21
スープ：21
具：20
バランス：22

コメント：
新年一杯目なので、定番の醤油で特製をオーダー。
スープ、麺、トッピングと、隙なく美味しいです。

トッピングのレンコン（は、好... 続きを見る

日付：2024/12/14

価格：¥1,440
麺：21
スープ：21
具：21
バランス：21

コメント：
何年越しかでの本店での味噌ラーメン。味噌の奥の方に魚介を感じるのは気のせいなのか。でも、イヤな感じはない、スッキリ系の味噌だと思う。

中位の太さの麺は、札... 続きを見る

最初は「家から近い」という理由だけだったけど、店主さんの感じが良くて来ていたこちら。ただ、前回と今回は、その方ではなくお弟子さん風の方のワンオペ。公式の発表だと、こちらの看板は5月10日にて終了。夏ごろに移転するらしい。そして、5月11日からは、お弟子さん風の方のお店「ラーメン・肉丼　ぼく、伊藤。」という店になるらしい。何なら、入り口の扉はすでに店名がそうなっていた。RDBのペ... 続きを見る

久しぶりに時間ができるも、すごく中途半端な時間。15時～16時の中休みの後、開いていることを思い出してやってきた。

水曜日16時ちょいすぎ、先客3名。従業員は、前回指導を受けていたお弟子さん風の方ひとり。一人立ちしたんだな～と思いながら、券売機をながめる。何となく、まぜそばを選択。そして、麺増しのボタンを押そうとしたら、その上の「つけ麺変更」ボタンを間違っ... 続きを見る

「ネット環境がスマホのみ」という事に限界を感じて、Wi-Fi環境を契約。打ち込みがはかどる。必要な経費はケチっちゃダメだね。ラーメンと一緒だ。

パソコンで打ち込めるようになったら、他のレビューを先行して、アップが遅くなってしまった。

1月5日、日曜日16時ちょい前。12月25日から1月6日まで休みなし。こちらのお店、何かおお大きなグル... 続きを見る

日付：2024/11/30

価格：¥950
麺：21
スープ：21
具：21
バランス：21

コメント：
巷のブラック系の様な濃い黒色のスープは、少しだけですが、塩味が強くなったような感じがしました。軍鶏の旨みのせいなのかな？

麺は、スープに合わせているのかと思い... 続きを見る

日付：2024/11/16

価格：¥1,350
麺：21
スープ：21
具：20
バランス：21

コメント：
出汁感強めですが、軽やかな感じの美味しいスープ。

麺は全粒粉の細ストレート麺。しなやかな感じで美味しい。

たくさ... 続きを見る

ラーメン（リニューアルで、従来の1.5倍）の麺増しでも全然足りなくて、ついに聖域へ踏み入れる。

ラーメンをあと一口で食べ終わるところで食券購入、注文。後客の調理と重なって、失敗したかな〜なんて思いながら、しばし待つ。

4分くらいして替え玉到着。「油そばのようにかき混ぜてお召し上がり下さい」と。切り落としのチャーシューが、大量... 続きを見る

店のフェイスブックを見たら「12/1リニューアルオープン、すべてのラーメンの麺とスープが1.5倍になりました」と。これは行かねばとやって来た。

水曜日14時ちょい過ぎ、先客ゼロ。ゆっくりと券売機を眺める。メニュー数が激減。今までが多過ぎた感じはあったけど。そして、通常サイズは値上がり、2/3サイズ（＝これまでの量のことかな）は、若干の値下げ、絶妙な価格設定... 続きを見る

朝ちょこっと仕事をして、半休を満喫しようとしていたけど、仕事に捕まってしまって、付近のラーメン屋さんが昼休みに入ってしまったころ、通し営業のこちらを思い出してやってきた。

金曜日15時ちょい過ぎ、先客2名。大声で店主さんと、イベント出店の打ち合わせ中。最初は大きな声で数字を挙げていたけど、私がいるからか、途中からは指で数字を伝えている。... 続きを見る