山口県内で家系ラーメンを標榜するお店は、

ヤスシボーイ@周南、ジロー商店@下関、うた田家@岩国があり、資本系やセントラルキッチン系では町田商店系の一四家グループ&京一家、YUTAKA系の五代目虎一があります。


また、家系専門ではないものの雷文@光でも家系ラーメンが提供されることがあり、... 続きを見る

ビストロのマスターが神奈川県に住んでいた頃食べた家系ラーメンを岩国で提供するお店✨

ご飯が無料なのでとにかく腹ペコな日にありがたいお店です！

この日は19時前の訪問で他のお客さんはいませんでしたが、ご飯が炊きたてでラッキーでした

スープは骨感よりも肉感が感じられる豚骨醤油。... 続きを見る

チャーシューはちょい厚めでめっちゃ柔らかく出汁が染みてすごく良い！汁も濃すぎず薄すぎずでお米とめっちゃ合う！

朝夕飯付きで駐車場も無料開放と、素晴らしい岩国のホテルで連泊。ここで思わぬ誤算。「良い誤算」は、ここ岩国でも「観光クーポン2000円」をゲット。「悪い誤算」は、1日目は単泊で「2000円分」、 2日目、3日目は連泊で「2000円分」。全く知らない状況からもらえたものだから、贅沢は言ってはいけないが…。ただ、朝夕がついているので、休日である3日目しか昼飯をゆっくり食べることができ... 続きを見る

家系味玉ラーメン 880円
海苔 トッピング　100円
ご飯無料

ビストロしょこらの家系ラーメンがうた田家として独立。

オープン以来久しぶりです！
この日はスープの濃度もカエシの濃さもパワフルで良い感じ（＾ω＾）

家系らしい逆切りの短い麺も相まって本格的な家系ラー... 続きを見る

11/11オープンの家系ラーメンとモツ鍋のお店！

本格的な横浜家系ラーメンを提供して話題になったビストロしょこらからラーメン部門が独立した形です(^-^)

この日はオープン2日目のお昼だったこともあり、店内はバタバタした雰囲気でしたがビストロの常連さんと大将を中心に和気あいあいとしています。

... 続きを見る

これは家系なのか？
醤油水に角煮とほうれん草をトッピングしたラーメンのようだ
大盛もめちゃ少ない
客は他にゼロ
おそらく続かないだろう
山口で家系は期待してなかったけど、横浜とか、家系とか謳わないでほしいところ

普通に美味しいです♬