濱豚復活！

・平日13時頃訪問、背徳のまどろみタイム
・オペレーションの都合で小休止してた濱豚再開と聞いて
・そして夏バテぶっ飛ぶグッドルッキングで登場
・真の濃厚豚骨スープに醤油のキレは不朽の名作
・髄が溶け出したややトロみあり〼旨味あり〼
・それに炒め油、炭火の香り、背脂の... 続きを見る

11時前の訪問。先待ちなし。
ツイッターで濱豚が再開したとの情報が。
満を侍しての訪問です。

席に案内され表題を口頭でオーダー。
しばらくしての着丼です。

大きな丼に圧巻の盛りの杯がそこに。
スペシャルの麺1玉分は別皿で提供されます。

スープは乳化した濃い褐色の粘... 続きを見る

進化×深化＝真価

・平日13時半頃訪問、恒例のまったり昼下がり
・待ってたよ濱豚、そりゃ注文するでしょ！
・お〜、見た目がパワーアップ
・きくらげイイじゃないすか〜 間違いないわ〜
・んで肝心の味は慈悲深き救世様
・当店としてはフレッシュめの豚骨でカエシが魅せる
・以前は焦がし... 続きを見る

つけ麺の鬼神、横浜に降臨

・休日13時半頃訪問、2人待ち、至高の昼下がり心の安寧
・Twitterでの告知、ガッテン！と全てを捨てて疾訪
・だって牛骨があのレベルなら魚介は推して知るべし
・上げたハードルを余裕で超えてくるのは期待通り
・ベースは勿論トロみのある濃厚豚骨
・それに煮干しを... 続きを見る

念願の初つけ麺は期待の上ゆく完成度

・平日13時頃訪問、誘惑水で全身全霊のまどろみ天国
・今回はつけ麺があるってんで迷う事なく
・ここの店主が凡庸なものを出すハズもなく、おぉ！？
・基本はサッパリの塩煮込系でカエシが強め
・モツ類遊泳、臭み皆無、柔らか仕立て
・良質な油が溶け込みウメぇな... 続きを見る

豚骨日和はいつだって

・平日13時頃訪問、恒例のまどろみタイムを経て
・今回もオススメの佐賀豚骨をってな感じで
・カエシは進化中とのことで楽しみな初手
・詳しくは分からんが前回より塩気が立っている印象
・もうどんな方向性になっても美味いよコレは
・違う表情が見られて得した気分だ... 続きを見る

2回言うけど、どちゃくそ美味い！どちゃくそ美味い！

・平日13時頃訪問、憩いのときを経て表記品を
・以前佐賀風を食したがブラッシュアップどこでない進化
・神奈川は豚骨弱いなぁと思ってたけどコレで万事解決
・いやぁ、マジで豚骨ど真ん中っすわ
・獣臭なき濃密のスープ、荒々しさと上品さを兼務
・ベースは... 続きを見る

2022年2月27日（日）

本日は最近私の周りで評判のこちらの新店を初訪問。

日本3大ドヤ街と呼ばれた寿町から昨年10月に移転した和歌山ラーメンの店との事です。

13時丁度に到着すると、外待ちの先客は見当たらないものの、店内の席は全て埋まっている状況です。

外で待つ事5分ほどで店内に案内され... 続きを見る

移転前の方が明らかに美味しかった。
スープぬるい、チャーシューも以前の感動なし。
マズイとかではなく普通。近かったら行くけど、大分遠出なのでもうない。
味玉とは関係ないけど、おおきに　を連呼する接客も微妙。

クリーミー仕立て&佐賀仕様

・平日13時頃訪問、マンボー前につき三種の神器で
・ブレンダー泡泡によりオサレなビジュアルで登場
・いつもの濃密な味だが口当たりがクリーミーでお優しく
・麺との絡みも変わり違うものを食べてると錯覚する位
・焼豚は前回と同じく外側が醤油強め香ばしさ強め
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