当店には以前から興味があった。
一幸舎なのに、店舗周辺に豚骨臭があまり無いことに違和感を感じていた。
店舗外周を観察すると、道路面には排気口はおろか、給気口も存在が確認できない。恐らく建物裏か、屋上に隠蔽されているのだろう。これでは、豚骨臭にて顧客の嗅覚誘引ができないのだが、一幸舎のブランド力があれば、そんな小細工は不要と言う王者の矜持か。
店内は... 続きを見る

博多一幸舎の泡系を久しぶりに思ったら、
この店舗限定のラーメンがあるではないか。
こういうのに弱いのです。即オーダー。

醤油色のスープをひと口味わってみると、
「春木屋」を思わせるような煮干の香りの広がり方。
動物系と煮干のバランスがなかなか良い。
あまり油浮きは多くないけど満足感は十分... 続きを見る

2024/2/21
🍜肉盛中華蕎麦
💴1,100円
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博多豚骨の名店一幸舎が作り出す店舗限定醤油チャーシュー麺🐷
博多一幸舎は本店含め何度か訪問していますが、博多筑紫口店では店舗限定のチャーシュー麺があると知り訪問🚶
土日並んでることが多いですが、平日... 続きを見る

興味本意で赤ラーメンを注文しました。悪くはないけど普通のラーメンにすべきでした。チャーハンが美味しかった。玉ねぎのシャキシャキ感が残ってて最高でした。

2024年1月1日(月)ふと豚骨ラーメンが食べたいなーと思い13時頃博多駅で下車。駅中や駅周辺のラーメン店を回るが正月元旦ということもあって当然ながら閉まっている店が多い。正月でも1件くらいは開いてるラーメン屋もあるだろうと博多駅筑紫口から南方向へあてどなく歩いていると強烈な豚骨臭が漂ってくる。においの元をたどると一幸舎とウチダヤの2件がありどちらにも行列ができている。なんとな... 続きを見る

祝日の夜訪問、先客多数、後客多数
待ちなしで座れる、座席前のタッチパネルで注文
故にカスタマイズ、ゆっくり考えられる
チャーシューメン、これで1000は安いよな〜
って顔、まずいっぱい目がうまい
いや〜博多に来たって感じ
その後テーブルのコショウ、高菜、胡麻、辛味噌を
投入!これが美味いの... 続きを見る

連日の痛飲で豚骨な気分になれない中、煮干し醤油ラーメンがオフィス近くにありますよ！と助言あり、ランチで訪問。微かに甘みを帯びた醤油スープは、後追いで煮干しの風味が押し寄せる。表面の香味油の奥行きがあり非常に熱々で好印象。麺は中細で平打ち気味の縮れ麺。加水高めでツルモチ食感が心地よい。スープの持ち上げも良く相性も上々。具はバラチャーシュー、ネギ、穂先メンマの構成。ご馳走様でした。... 続きを見る

さて、今回の博多テレワークで是非頂こうと思っていたのが、ご存知「一幸舎」の醤油肉そば。何と、こちらだけでの販売ということで楽しみにしていました。濃いめの醤油がパンチがあってウマ、どっさりチャーシューもまろやかで味わい深い逸品、それでボリューム満点。少々呑んだ後でしたが大満足。閉店21時だったのがやや残念、早く深更までの営業になって欲しいもの。

博多駅筑紫口店限定

筑紫口出てすぐ、おっしょいラーメンの跡地に一幸舎新店。
13時15分入店で先客5名後客10名ほど。
目的はこちらの店舗限定掲題。
メニュー表によると「鶏ガラと煮干し出汁が効いたスープとじっくり炊き上げた豚バラチャーシュー」とのご案内。

確かに肉盛り。
それより何より... 続きを見る

泡系のスープの元祖。最近は暖簾分けもあって泡系のラーメン屋が増えてきたように思います。さすがのクオリティで美味しかったです。チャーシューは特に絶品でした。