3300円。2023.09.20(水)、1巡目18:45の回。男5人女5人。恐らく席が予約順。前週0:01迄に予約完了したが、8番目っぽい。平日やぞ。BGMなし無音。コーラ(300円)は-4℃, 大澤店主の見計らうベストタイミングでの提供へと変更。

「美味しいビリヤニは白い部分が美味しいです。ぜひ混ぜずにお召し上がりください」
「ショルダー：ジュ... 続きを見る

【2周年イベント8/26(土)、27(日)】12:00～17:00 立ち飲み＋物販。
マトンカラヒ1000円。2023.08.26(土)、15:45頃。先客6人、後客6,7人。行列なし、ガラガラだったとのこと。事前に混むぞ混むぞ言い過ぎたらしい。満席になっておらず、座って食べられた。

dancyu2021.08[THE BIRIYANI... 続きを見る

5000円。2022.10.18(土)、夜1部18:45回。スパイス、甲殻類の薫りは店内には広がっていない。またもﾉｰﾏｽｸｸｿｶｯﾌﾟﾙが隣り。2ｍ以内でｸｿ話。BGMなしなので全員がｸｿ話を聞くという。5分程遅れてのスタート。
Organic Vintage Proper Dry Cider(900円)。7.2％。ｸｿ女がｺﾒﾝﾄしていたが、確... 続きを見る

5500円。2022.05.07(土)、夜1部18:45スタート。5月土曜夜で唯一食べ逃していたオマールが提供されると知り早速。ﾏｲｸﾛﾁｯﾌﾟ入り5Gﾜｸﾁﾝ3回目接種後。ﾉｰﾏｽｸｸｿｶｯﾌﾟｯﾙｶﾞﾍﾞﾗﾍﾞﾗﾄ。他は常識人で白い目。卓上調味料なし。BGMなし。
オマール。コーラが合わないとのこと。イネディット(800円)を。

大... 続きを見る

3800円+コーラ300円。2022.02.05(土)、18:30訪問。夜1巡目18:45の回。初めて奥の席。予約順で奥からっぽい。2番目。大鍋開封の儀は3番目が目の前。普段より店内のスパイス風味は控えめで微か。卓上調味料なし、BGMなし。今日は大澤店主独り。赤玉葱を刻んでライタを作っている。水を足しながら味見。大鍋にホイルなし。外した後かもだが。弱火で直前まで火を入れていた。... 続きを見る

6500円+イネディット800円。2021.12.25(土)、18:30頃訪問。既にスパイスのいい匂いが店内に。まずは洗面台へ行き手食の準備。石鹸も水もオート、水はちょうど良い温かさでドバっと多量に出る、ペーパータオル完備。ストレスゼロで完璧。表札は熊、メニュー表には月ノ輪熊バラ肉とあり。卓上調味料なし、BGMなし。1巡目18:45スタート。

事前案内「冬... 続きを見る

2500円+コーラ300円。2021.12.04(土)、13:30訪問。1巡目の予約が取れず、2巡目。今日は女性の助手がいた。今日はスプーンで食べてみることにした。

「辛口で酸味をきかせたビリヤニです」

大澤店主より説明あり。
「ライタが合うと1巡目に言われたので急遽増量。唐辛子多め、マンゴーパウダーで酸味を立たせて。スペア... 続きを見る

4800円。2021.11.20(土)、19:20過ぎ訪問。片付け中。卓上調味料なし。BGMなし。スパイスの良い薫りがするが、マトンのときのような肉の薫りはあまり感じず。19:40頃盛付けスタート。後半に肉が足りるか不安だったため8人に。足りなくならないように調整したらかなり余ってお代わり可能。前半申し訳ないとのこと。アナグマにはジンジャービア(400円)がコーラより合うとアナ... 続きを見る

2500円+コーラ300円。2021.11.10(水)。ノー残業デイ。やっと来れた。前週20:00からサイト予約で恐らく数分のうちに満席になるかと。職場から徒歩10分強。折角なので開店の18:00に到着。カウンタのみ10席の1番乗り。マトンのいい匂い。コレがオマール、上海蟹、アナグマで薫りが違うのだろう。食べる前から他の日メニューも唆られる。

概要はコチラ... 続きを見る

フワパラ