まるで集会所の居抜きのような簡易な古民家の店内。しかし蕎麦はとても良いものでした。
良い香りの蕎麦は、締めすぎず程よいコシ。つけ汁は、アタックはかつお節の出汁が強めに主張しており、口に含むと甘みが立っている。蕎麦をしっかり漬けてズルっとすするのにちょうど良い味となっている。蕎麦湯で割ると今度は出汁の酸味が際立ち飽きの来ない味わいである。
一番面白かったのは、... 続きを見る