RDB鹿児島県１位でしたが、未食でした・・・
お昼時、先客でにぎわってました。
券売機を見ると左上が薩摩だったのでポチっと
調理は店主？のワンオペ
テボ茹ででしたが、湯切りの際平ざるに移すタイプ
チャーシューはグリルで炙ってました。
程なくして提供
白濁スープ。
早速ズ... 続きを見る

おしゃれでいて王道鹿児島豚骨が味わえる鹿児島中心地の人気店👑
2025年9月時点でラーメンデータベース鹿児島県一位の名店に訪問🚶
限定のつけ麺も気になりましたが流石に初訪問はデフォで薩摩を注文しました💴
店内は清潔で店員さんの接客もよよく居心地◎5分程度で着丼🍜
スープは豚骨ベースに地元鹿児島の甘味のある醤油のカエシ！麺は博多豚骨と比べ中... 続きを見る

一人で来店

福岡から鹿児島にバスで到着

到着してまずは白熊を食べに行った。
めちゃ並びだったのでテイクアウトのやつを食った。

そしてしむじゃに向かったがちょうど店員が暖簾を回収ところで「17時半から夜営業やってるん... 続きを見る

薩摩しむじゃ 本店@鹿児島県鹿児島市呉服町1-10
どうも、さぴおです
✍️薩摩ラーメン　950円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅豚骨のマロみに鹿児島醤油の甘さが効いた鹿児島ラーメン！
✅天文館エリアの和モダンでおしゃれな店内
✅ラーメンデータベ... 続きを見る

九州④

メチャやわらかい豚とろが載った豚骨を堪能した後は、徒歩で移動し、天文館での２店め。
次に狙ったのは、鹿児島県RDBランキング２位、食べ◯グでは20位までに入っていないこちら。
食べ◯グランキング１位、RDBランキング９位の「ラーメン小金太」さんと激しく悩んだが、食べ◯グランキングは、こちらにした。
直前の店は、「ラーメ... 続きを見る

旅行で訪れました。評判見て選択しましたが、評判通りです。甘味がある鹿児島醤油の返しと、豚骨スープのバランスが素晴らしい！麵との相性も抜群です。チャーシューも、鹿児島醤油の風味を生かした、優しく美味しいです。ここは、お勧めします！

昨年見つけたお店なのだが、去年食べた中でもTop 3に入ると思う。メニューリニューアル後は初来店。
鹿児島のラーメン屋さんは美味しいお店が多いが、ここはアタマ一つ抜けている。リニューアル前は鹿児島にしては価格もワンランク上と言う感じで、それに見合うQualityもあり店主のこだわりを感じられて良かったが、昨今は原材料費高騰もあり日常的に食べに行くには今の方が... 続きを見る

西口店限定味噌

駅近安定のこちらに。
14時15分入店で9名後客4名。
限定に惹かれて掲題を。

濃厚クリーミーでコク深い。
ベースの豚骨に負けない味噌が上手い具合に前に出る。
案内によると仙台赤味噌にすりゴマ、ねりゴマを使用とのこと。
ゴマ由来か... 続きを見る

2019年06月15日（土）13:00
鹿児島空港から鹿児島中央駅に到着して昼飯をこちらの店で食べると決めてました。
店内は満席で、先並び7名の後に接続しました。
待つこと10分で席に座り注文を伝えて待ちます。
注文から7分で着ラーです。
スープは、豚骨よりも鶏白湯の方が強いと感じたので鶏白湯とカテゴリー分け... 続きを見る

鹿児島で博多豚骨

一風堂出身と聞くこちらに。
11時30分入店で先客8名後客続々。
薩摩と悩むも初志貫徹で掲題を。
カタメでチャーシューはバラオーダー。
チャーシューはモモとの選択制。

サッパリとしてストレートに伝わる旨味。
豚骨らしさ粗野な部分が適度に残... 続きを見る