スープに生姜を溶かした際のキリッと感が最高。
トッピングの辛ネギは別皿でいただき、後半の味変にしました。
余韻の残る、満足度の高い一杯です。

土曜の11時過ぎに訪問すると店内半分程度の入り。
煮干し、背脂などもあるが、食券機左上の標題を美味いと小耳に挟んだ半チャーハンとともにPayPayで購入。
店内は洒落たカフェのようで、女性や子ども連れも入りやすい。
席について5分もせずに半チャーハンから提供され、さらに3分程度で着丼。

スープは生姜を効かせた淡麗醤油... 続きを見る

拉麺アイオイ@東京都板橋区志村3-9-4
どうも、さぴおです
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🟦ツヤある濃口醬油がマッタリ効いたボデ感ある煮干醤油！！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『志村三丁目駅』（... 続きを見る

12:20訪問
待ち1人着丼まで20分
スープ美味しいですね
めんまも好み
チャーシューも美味しかったです
チャーハンも美味しかった

ご馳走様でした

平日13:30待ちなしだが満席
スープはキリッと濃いめの醤油、鶏油、生姜が効いている
タマネギトッピングし増量したが、生姜スープとのバランスが崩れたのでタマネギはデフォでいい
麺は相変わらずピロピロ太めで嚙み応えがあり醤油濃いめのスープを吸った麺が美味い
チャーはあいかわらす厚く食べ応えがある

11時過ぎ訪問
待ちなし
濃いめの醤油のスープだけど煮干しと相性よく美味しい
チャーシューは硬さのバランスよく美味しいがスープに沈めた後半の方がもっと美味しかった
スープも少し冷めてきたら旨みがアップして美味しいです
ゆっくり食べると2度美味しいです

ご馳走様でした

念の為ズラして12:50到着。店内明るくきれい。家族連れでも問題ない。調理場囲むカウンターで15席ほど。混んでない。
生姜醤油で珍しいなぁと思いこれにした。
ザ-醤油ということもなく出汁の効いた醤油なのでしょうか独特のコクと旨みがあります。生姜の強い味に負けることのないスープで、醤油と生姜はよく合うんですね！
麺は平ぺっタイ縮れです。モチ... 続きを見る

移転前ではあるが内容の良し悪しは別にしてSNSで悪目立ちしてしまった店。
評判を聞いて行こうかと思った矢先のことで、ずっと敬遠していた。

今回はたまたま近所で所用があり、昼時に。
店の近くまで来ると長蛇の列。
諦めかけたが隣のATMのもので、満席ではあったがさほど待たずに入れた。

このところ煮干しは食べているので生姜に。
うどんのような太縮れ麺も喉ごしが良かった。
また機会があれば次回は背脂を食べてみようか。

土曜13:35、店内並び6、早めＬＯで後客は宣告、麺着14:00
移転前と変わらず旨い
キリッとした清湯煮干
清湯だが多めの鶏油でまろやかで油膜もしつこくない
しょう油はキリッとしてる
麺は平打ちで硬めだが、もちっとしたピロピロの麺で食感がいい
チャーシューはバラ肉でよく煮付けられてて原型が崩れないプルプルな... 続きを見る

2022年7月6日

香味油が表面に輝いてるらーめんはとても綺麗な一杯です。スープは鶏ベースに生姜をきかせたものです。鶏の旨味が感じられる中に生姜の辛味がとてもよく合っていてうまいです。鶏のスープは油は多めながらしつこさがなく風味が強く出ていていいです。そこに生姜の辛味が合わさることでスープをスッキリさせてくれていてとても良いアクセントになっていま... 続きを見る