祝！９周年記念

本日はコチラ「BumBunBlauCafe with BeeHive」へ伺い、９周年記念として、期間限定、数量限定で提供されている「牛牛（９゛９゛）らーめん」を頂いて参りました。

場所は東京ローカル東急大井町線と池上線の交差するターミナル駅「旗の台駅」至近。以前はビルの２階にお店を構えていましたが、現在は移転して一軒家... 続きを見る

移店したので再訪。スープは依然の豊潤でキレのある味わいから少し変わって淡麗にスパイスが刺さった味わい。これもこれで美味しい。麺は変わらずスピルリナ配合でしなやかかつ喉越しの良さが印象的。叉焼強い

おしゃれなカフェ飯となめていたら痛い目、いや美味い目にあう一杯。

スピルリナ入りの麺、クレソンのトッピングと大きく目を引くところはあるのだが、食べて1番印象的なのが九条ネギ。
特徴のある味で全体を引き締めている感じ。
あとワンタンも特徴的な味でした。

他の味も食べてみたいと思いました。

訪問予定だったお店を訪れると、明かりが無く「麺切れの為、終了」の看板が…、急遽、RDBでお店探し。移転後、初訪問となるこちらへ。かつてのミシュランガイドビブグルマン店であります。

移転後、何度か訪問しましたが、新しい予約システムが複雑化してしまい、店先で訪問を躊躇する時期がしばし。

午後5時48分頃、本日も「予約なしではダメだろう」と... 続きを見る

やっと見つけました～
(o^-')b !

ここ数か月　何度か
以前のお店の場所へ立ち寄り
？
なんで？
お店やってない？
(?_?)
コロ... 続きを見る

名古屋コーチンを使ったスープは大抵好きなので再訪。
が、これデフォのアグーに名古屋コーチンの味玉が乗ったラーメンだったらしい…。
残念、だけど美味いから良い！

2年ぶり2度目の訪問。限定麺を食べに。
抜ける酸味と爽やかな香りが印象的なスープ。アセロラが出過ぎず中華スープとして成立させる安定のクオリティ。
麺は極細で柔めの上がり。啜りやすく

醤油を食べにきたんだけど担々麺やってたから注文。かなり濃度が高く重めのタレを纏ってもっちもちの麺を食らうスタイル。辛さと痺れは4:6くらいで好みのチューニング

とても美味しいスープでした。
麺は啜りやすくスープ共マッチしています。
何度でも食べれるラーメンです。

2020年10月30日

野菜の緑に麺の緑とかなり特徴のあるらーめんです。スープは透き通ったものでかなりあっさりしています。旨味はほんのりで物足りずもっとパンチがほしいと思ってしまい残念です。白トリュフの風味もほんの少しで全体的に繊細で優しい味という感じです。
麺は細ストレート麺でスピルリナを練り込んだ緑色であっさりしたスープに合いまあまあです。チ... 続きを見る