平日、12時45分、外待ち4名、合計6名に接続。回転は良く、すぐに店内へ。

店内待ちに昇格のタイミングで券売機にて食券購入。ラーメンにライスにて。家系にしては若干、値がさに感じますが渋谷のこの立地ですからね。

店内待ち5分で着席。店内待ちの際に目の前のストッカーの上に大量の豚骨のダンボールが。これだけの量が必要とは... 続きを見る

初訪問｡
平日20:46入店､満席も表題の食券買ってる間に空席できてカウンター席へ。硬め濃いめ多めでお願いして待つ事8分で着丼。先ずはスープから。

濃いめのブラウンが食欲掻き立てる豚骨スープは、豚感しっかりで鶏は弱めの野趣溢れるベースにカエシがソリッドな味わいでお酒飲んだ後には刺さるぶっ濃さ｡

うねりのある短め中太麺は安定の... 続きを見る

9月19日 11時50分 『侍』さんに行って参りました！！

並びは4名ですが10分ちょっとで、カウンターに着です！！
さらに5分後、着丼です！！

注文は、ラーメン950円 麺増し150円 ライス150円
好みは、固め、普通、多めです。

まずスープ、旨いですねー😋😋... 続きを見る

油だけ多めで。

大変申し訳ないけど特筆するところは
あまりなかったです、、
渋谷にいったら絶対食べよう！とか
ここに行きたいから渋谷行こう！とは
ならないかなぁ。

店員さんは優しく店内は開店からすぐ
満席になり並びもでてました。

このレベルの家... 続きを見る

5月30日 『侍 本店』さんに行って参りました！！

久しぶりです！！
開店前から並びが10人くらい。人気ですね。

11時開店なはずですが、5分ほど遅れてから入店開始。
11時10分にカウンターに座れました！... 続きを見る

4月24日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
前日の失敗を取り返すべくこちらへ。濃度は高く無いものの、トラディショナルな甘く程良い豚骨感と適度なカエシ加減が良い。そこに青唐辛子を投入すると、刺激的な辛味がアクセントには良いが、バランスは壊れてしまう。

麺は中太麺。
お腹ぎ空いていたこともあり中盛りをチョ... 続きを見る

耳鳴りと眠気が同時に襲ってくると何故か心地よいのは何でだろう？

2021/9/9

横浜家系ラーメン侍渋谷本店さん。明治通り時代より評判悪め。

いや、私は好きだけど！👍結構しっ... 続きを見る

かため アブラ多め
・麺増し
・ライス


今年の家系初めはコチラでした♪
侍さんの年始オープン日に訪問。
移転前の訪問が最後で移転後は初です。

場所、いいっすねー！
しかし席は狭めなのでゆっくりするというよりも、
皆さん目の... 続きを見る

平日のランチタイム。
相変わらず繁盛している。
店内の券売機で先に食券を購入し、外待ち5人に接続するも、回転良く5分ほどで着席。

その後5分ほどで着丼。

醤油キレキレの塩分強めのタレと濃厚コッテリな豚骨、鶏油がガツンとくる感じ、めちゃくちゃ美味い！
久しぶりにきたが、以前より... 続きを見る

12月3日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
適度な塩気だか豚骨しっかりのスープは、昨今世間を席巻している家系チェーンとは一線を画している。
仄かに感じる甘味は鶏油だろうか。マイルドで飲みやすく、好感度が高い。

麺は中太麺。
こちらも家系トラディショナルな麺で、懐かしさすら覚える。
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