[2011年9月18日 14：12]　初訪問
東急ハンズへ行くために駐車したビルの1階にあった店です。
（家族は対面ビルの7階に消えました…^^;）

店前のガラス面に貼られたメニューには、二代目店長オリジナル“超濃厚トンコツ魚介つけめん”と“超濃厚とんこつラーメン”の写真が。
暑いのでつけめんと決め、店に入って席に座り注文。麺... 続きを見る

ウィークデーのお昼、比較的空いている店内、
席オペレーションが素晴らしいです。
客のニーズをばっちり捉えてます。
座りたい場所へのスムーズな案内、気分良いなぁ〜
大事だよね、こういうの‥
客が気分良く食事ができる環境をつくるのって、
本当に大事だと思います。

さて、券売機でチケット購入ですが、
つけそば＋味玉＝850円
ノリ味玉つけそば＝850円
下がお得... 続きを見る

（２/２食目）　

当日2食目は、先ほどのお店から徒歩約4分ほどの所に在る此方のお店です。
11時30分頃、グルメプラザに到着し奥に在る此方のお店に入店しました。
尚、当日客の入りに状況は、先客が1名で後客は4名でした。
空いている席に座り、メニュー表を広げて見てみると頂く予定でいた「えび塩そば」が見当たりません。
そ... 続きを見る

トンコツと魚介が強くてなかなか美味です。スープ粘度が高くて濃厚。
ただ、トンコツの甘み（まろやかさ）が強めに前面に出てきており、コショウを振りかけて食べた方が旨かった。
麺は中太で質感はまあまあですが、やや柔らかすぎた。固めで発注した方がいいかも。
具は、海苔がとろける感じでＧＯＯＤ。メンマもジューシーで良い。チャーシューは程ほどに柔らかくていい感じ。味玉も無難にまとめている。
ＣＰ含め、良い店ですね。次は赤つけめんを食べてみたいかなと。

2月12日16時ごろに見つけたお店です。

先客8名ぐらいかな。。

店員さんにお勧めを聞いたところ、
特製赤つけそばを勧められ、券売機で注文。

待つこと7,8分、真っ赤なスープと見るからに旨そうなチャーシューと
メンマ、味玉がのった付け麺登場。
スープは辛いが、旨みと酸味もあり、癖になる味！！

あっとゆうまにかんしょく！！！
今までで一番旨いつけ麺でした。。
ごちそうさまでした！！... 続きを見る