宇都宮のラーメンこがね家です。

超コラーゲンスープだそうで、ポップがあります。

家系を期待してましたがそーではないですね。
豚骨の獣臭はありますが、載ってる魚紛？魚骨？の香り支配されてしまってます
。好みがわかれますね。
豚骨ラーメン730円に替え玉150円はコスパはイマイチかな。

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昨日の失敗を忘れようとやってきましたラーメン広場。

あと2店なのでどっちにしようか迷いましたが、大声の呼び込みに逆らえずこちらへ。

店員さんも親切な感じでまずは一安心･･･と思っていたら、何故!?
昨日喋り捲っていた感じの悪いちょっと太めの店員が厨房にいるじゃないですか!?
同系列の店なんでしょうか？不思議です。

外したかな～と思いましたが、意外とこちらは提供時間が早く、ちょっとび... 続きを見る

久々に栃木ラーメン広場に、行ってみた。お昼13時だと言うのにガランとした雰囲気で静かだった。どこに行こうか迷い案内パネルを見てみた。どこも同じように見えて、さらに迷った。結局一番元気な、こがね家さんへ～。豚骨ラーメンを、頼み入店。外のお兄さんの勢いとは、裏腹に勢いのない店内。あまり期待せずにラーメンを待つ。黒い丼でラーメン到着、かなり完成度の高いとんこつ。濃度があるのに、ギトギトしてなく、スープにしっかり骨のうまみがする。これは、まさしく看板にうたっている地域最強。
宇都宮でこんなとんこつが食べれるとは、... 続きを見る

今までラーメン広場は敬遠してきたのですが、
本日プラっと訪問してみました。
（ここの呼び込みは夜の歓楽街の雰囲気があり
　どうしても脚を運びにくいものがあります）

どのお店にしようか悩んだのですが
写真で一番コッテリそうだった
このお店、このメニュ... 続きを見る

キリ番記念企画ララスクエア栃木ラーメン広場全店制覇への道。

ラーメン王小林氏プロデュースという鳴り物入りでオープンし
宇都宮ララスク開店時には集客の目玉だったこのラーメンテーマパーク。
今ではオープン時にあったお店が次々と撤退し、いつのまにやら総入れ替え。
気づけば行ったことのない店ばかりになって... 続きを見る

６月５日　６日と、ちょっとした理由で連食。
バンタム君とも偶然出会う（笑）
店長さんの情熱で５日の豚骨スープの濃度は、なんと33％！！
もうポタージュよりも濃いスープで麺と一緒にスープも食らうという感じ。
よく、濃いスープって舌に残ったり、粉っぽいとか言われるが、
まったくそんなこともなく、美味しく頂いた。
６日も５日に引き続き濃度が凄いスープで、一緒に来た知り合いもびっくりしていた。
一日置くと、魁龍さんのような攻撃的なスー... 続きを見る

１/12　夕方6時過ぎ来店。　先客無し。
元気のいいお兄さんの呼び込みに誘われ入店。

券売機で購入後、５～６分後にラーメンが出てきた。
油の浮いたスープにマー油がかかっており、見るからに濃厚そうだ。

スープを一口。　やっぱりこってり味噌とんこつにさらにマー油が加わって
こってりな感じ。　こってり苦手な私はちょっときついな・・・

面はちぢれ中太メン。　そこそこモチモチしていてスープによくマッチ... 続きを見る

宇都宮に所用があり、「腹へったなぁ　晩飯何にしょー？」
とぶらついていた時、宇都宮西口駅前ビルＢ１Ｆに「こがねや」を
発見、限定５０食の「黒とんこつ」に決めました。
店内はテーブル４〜５台にカウンター５〜６席？で
店主が九州、久留米で修業した旨の文言と前掛けが
掲げてあり、ＢＧＭより店員の声が大音量です。
約５分程度で黒とんこつが来ました。
具はチャーシュー３枚、角煮が１個
もやし、あさつき、
表面に「マー... 続きを見る

昨日新幹線出張帰りにちょっとよってきました。
栃木ラーメン広場は出来た当時以来で、店も
大分入れ替わり、店舗数も減っていました。
全体的に人はまばらで、この広場の現状を
物語っているようです。
暫くして出てきたラーメンは中太平打ち麺は
コシがあるというよりも硬く、魚介が仄かに香るあっさりスープもあま... 続きを見る

日曜13:10入店。先客約20名、満席で少し待ちがでるくらいでなかなか盛況です。
食券を買うときに、入り口のお姉さんがしつこいくらい説明してきます。
やたらと角煮スペシャルやら餃子やら勧めてきますが、ガン無視して普通の豚骨を食べることにします。

提供まで約15分。
混んでるせいか豚骨にし... 続きを見る