金沢駅近くのらーめん風花へ再訪。
ラーメン味玉トッピングでオーダー。
7～8分で着丼。

スープは醤油の中にじんわり甘みが広がる出汁感のあるスープ。個人的に魚醤などに近い感覚。
これがこの店にリピートする最大のポイントかも知れない。非常に美味い。
麺は細めでモチッとしておりよくスープに絡む。
チャー... 続きを見る

2024/01/13、17:30入店。
先客後客共になし。

以前より気になっていたこちら。
無化調の醤油って久方ぶりに食べるな。ワクワク。
注文して5分もかからず着丼。いただきます。

ビジュアルはザ・昔ながらのラーメンって感じですね。
少し濁り気味なスープを飲む。おおお！美味いぞ。
醤... 続きを見る

北陸地方の繁華街・香林坊や金沢駅からも近い「別院通り」にあるラーメン屋さんへ。

この界隈は多くの飲食店などがならぶ商店街。
下町のような趣ある雰囲気を持ち、観光地としても多くの方が訪れます。
なかでもラーメン店は「白鷺」と今回の風花さんが有名なようです。

化学調味料未使用の体に優しいラーメン... 続きを見る

麺が喉ごしが良くとても食べやすく、スープがあっさりしているのにコクがあってゴクゴク飲めました。こんなに体に良さそうなラーメンは初めてかもです。トッピングもスープに合っていて美味しかったです。
初来店だったので醤油ラーメンにしましたが、塩だと+50円でホタテやアサリ出汁になるみたいなので、次は塩ラーメンを頼みます。

金沢駅近くにある好立地の老舗人気店。かざはなと読みます。
鶏ガラと和風出汁推しの無化調ウリの名店に初訪問。

らーめんにもやしチャーシューからの夜限定で野菜らーめん。
炒め玉ねぎ搭載の甘辛ラー油にサイドも最低限。

気まぐれカレーらーめんやゴマざるらーめんも人気。
19時訪問で客... 続きを見る

石川県の2杯目です！
車での一人旅のため、金沢駅の周辺は人に車に混雑していて運転が大変でした。
2杯目は本当に迷いましたが、大きなワンタンに惹かれ「風花」さんに決めました。
それから駐車場が近くにあることも決め手です！
お店は夫婦？2人で切り盛りしている優しい雰囲気のお店。
着丼したらーめんはキレイに盛り付け... 続きを見る

さて、石川二食目はオーソドックスなタイプに決定。
こちらにお邪魔します。

お店も昔からある中華そば屋さんのテイスト。
ご夫婦かな？気持ちの良い対応でアットホームな感じ。リーマン的なお客さんたちがビールとともに楽しそうに話してる。

ぼくはラーメンをワンタン付きで注文。のんびりテレビを見ながら待つ。... 続きを見る

麺屋大河の近所にあった「のどぐろ塩Soba」に行こうと思ったら12月に引っ越していた。
そちらに向かうと「臨時休業」でかつ衝撃の貼り紙。
4/27より本店同様の定番味噌の店になると…、明日が最終日だそうです。

さて気を取り直して晩御飯。17:30入店、先客1人・後客2人。
ベーシックに表題を注文。ものの数分で着丼。
... 続きを見る

丁寧な麺づくり、やさしい味わいは、まさに店主の性格そのもの（のような感じがする。）

金沢に来ています。

基本ランチにいっぱい食べて夜は軽めに、そして朝は持ち帰り寿司が多いです。この日もランチで寿司を目いっぱい食べたため、夜は抜いてもいいかって一瞬思ったくらい。いやあ、いくらなんでもそれはダメダメでしょう。金沢に来て６泊、夜が６回しか... 続きを見る

見た目昔ながらのまさに中華そば。

金沢のラーメンはとっても優しい味のラーメンでした。

とても優しいスープに、優しい麺、優しいチャーシュー、そしてプルプルのワンタン。

そして何より素晴らしいのが素朴な御主人と奥さん。

これ凄く美味しいですよ。
個人的には超オススメ。