【スープ】鶏豚清湯の醤油ラーメン。かなりアツアツなスープではあるが、クリアながらもなかなかしっかりした旨味が一口目から堪能できる。スープ温度が下がるほどにその味わいは強く、更にカエシのちょっと独特な風味（言葉にできない）も表に出てきて、シンプルなんだけど少し個性的な味わい。気づいたら最後まで飲み干してる系。丼のフチに乗ってる生姜がとてもよく合う。
【麺】ストレートの細... 続きを見る

#ニボ玉 #330円
炙りチャーシューもたくさん入っていてそのまま食べてもメロウなつけ汁につけて食べても美味すぎる！
2022/07/05
#成CH #仲町台
#東京ランチ協会2022 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会
#ラーメンつけ麺研究会 #ラーメンつけ麺研究会2022 №54
#ラーメン #ra... 続きを見る

#メロつけ椎茸 #1250円
もっと椎茸の出汁が濃いのを期待してたけどつけ汁は意外と普通。鴨と鶏のチャーシューは美味しかった。
途中で昆布水を麺にかけてくれて美味しさアップ⤴
2022/07/05
#成CH #仲町台
#東京ランチ協会2022 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会
#ラーメンつけ麺研究会 ... 続きを見る

4/28 18:00。

数人の客入り。

濃いめの醤油ダレにジンジャーなつけ汁。

以前より細くなった麺。

付け合わせのワサビをつけて食べると美味しい。

4/12 18:00。

満席。

先週から始まったつけ麺。

サラリとしたつけ汁。煮干が濃厚。

麺がパッツン細麺。

山椒をつけて食べるのが美味しかったです。

4/5 18:00。

満席。

稚貝の塩ラーメンも気になりましたが、初志貫徹でジンジャーで。

歯ごたえのよい小麦香る中太麺が美味しい。

ジンジャー背脂のつけ汁。

ワサビや塩を麺につけて食べるのも良し。

燻製豚チャーが絶品。

3/22 18:00。

満席。

イカイカにも惹かれましたが、初志貫徹でセアニボつけを注文。

小麦の香りがいい中太麺。

濃厚なニボつけ汁。

燻製チャーシューが旨みが口に広がる美味しさでした。

3/30 18:00。

満席。

シジミか迷いましたが、刺激欲しさにファイアサンダーを注文。

ラー油と山椒の痺れがいいつけ汁。

中太麺。

燻製豚チャーが絶品でした。

3/15 18:00。

満席。

イレギュラーで提供しているジドリシジミシオを初食。

地鶏の香りが堪らないスープ。
地鶏の旨みにシジミも加わった美味しいスープ。

細麺。

これもまたリピートしたい。

2/24 18:00。

久々に訪問。

半分程の客入り。

生姜が効いた富山ブラック色のつけ汁。

麺が以前よりモッチリに変更したような気が。

燻製の豚バラチャーは香ばしく美味しい。いつか増しで食べたいです。